Sopa de arroz y verduras

Karen
Karen @cook_23207850
Madrid

De Karlos Arguiñano. Muy saludable, completa y deliciosa.

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Ingredientes

40 min
4 personas
  1. 125 grarroz
  2. 2cebolletas
  3. 1puerro
  4. 1zanahoria
  5. 150 grbrócoli o judías verdes
  6. 100 grmaíz
  7. 2huevos cocidos
  8. 2 litroscaldo de pollo y verduras
  9. 3 cucharadas soperasaceite de oliva
  10. 1 cucharaditasal
  11. Algunas hebras de azafrán

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Picar fina toda la verdura. En la Thermomix se hace muy rápido

  2. 2

    Pochar la verdura en una cazuela o en la Thermomix, con el aceite, la sal y las hebras de azafrán

  3. 3

    Cuando coja algo de color, añadir el caldo de pollo

  4. 4

    Cuando esté hirviendo, añadir el arroz y dejarlo cocer 15 minutos

  5. 5

    Añadir el maíz y los huevos cocidos picados. Mezclar todo bien

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Karen
Karen @cook_23207850
Madrid
Mami de Bianka y Kira
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