Sopa de arroz con garbanzos

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España

Hacía años que no comía sopa de garbanzos y arroz... Y hoy lo he echado de menos en especial. Así que me he acordado y la he cocinado en casa, para que todos prueben este manjar tan facilito 🥰
Qué bien sientan los domingos de platos calentitos.

Un abrazo a todos, hacéis el día a día más bonito ♥️

#weekendreto #yococinoencasa #cocinaequipocookpad #delantaldorado

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Ingredientes

  1. 2zanahorias
  2. 2carcasas de pollo
  3. 250 gtrozos pollo
  4. 1/2cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 5 litrosagua
  7. 1/2 botegarbanzos
  8. 1 vasoarroz redondo
  9. Aceite de oliva virgen
  10. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Yo he puesto dos ollas, una de dos comensales, y otra con capacidad para 6. Primero, calentamos aceite de oliva virgen y cocinamos el pollo, con carcasas y con todo. Pelamos la cebolla y zanahoria, y cortamos ambos ingredientes a trozos, medianos-grandes. Los ponemos a cocinar junto con el pollo. Pelamos los ajos y los ponemos tal cual, a cocinar todo junto hasta que el pollo esté dorado. Llenamos nuestras ollas de agua, añadimos sal, y una pastilla de avecrem. Cocemos 2 horas a fuego bajito.

  2. 2

    Cuando pase ese tiempo, colamos los garbanzos y los lavamos bien con agua fría, para quitarle el almidón. Colamos la sopa dejando solo el caldo por un lado, y por el otro el resto de pollo y verduras. Entonces volvemos a coger como unos dos litros de sopa (veréis que sobran otros 2 litros, estos los he guardado) y lo ponemos al fuego con los garbanzos.

  3. 3

    Subimos el fuego al máximo y una vez que la sopa hierva, añadimos el arroz y cocemos hasta que esté el grano blandito. Sólo nos queda servir caliente... ¡¡Riquísimo!!

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Escrita por

Sara PA
Sara PA @vicio_enlacocina
Zaragoza, Aragón, España
👩🏻‍🦰 Soy Sara y estoy entre fogones y cucharones prácticamente desde siempre, aprendiendo mucho y comiendo más 😆 Ahora soy yo la que cocino y me encanta que los demás lo disfruten.❤️Desde hace unos cuantos años decidí que quería compartir todas esas recetas y otras nuevas con vosotros. Si eso hizo que mi infancia fuera más feliz, ¿por qué no haceros partícipes?⚡️ ¡Sígueme en Instagram! Soy: @vicio_enlacocina
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