Sopa de arroz asiàtica

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España

El arroz caldoso con verduras hervidas es típico de Asia, Tailandia, Corea, China y Japón, pero las culturas Europeas también lo incorporamos a nuestra cocina, a través de la cocina Internacional.

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Ingredientes

4 a 8 raciones
  1. Para la verdura
  2. 2nabos pequeños
  3. 1achicoria pequeña
  4. 6ajos tiernos
  5. 12puerros
  6. 2zanahorias
  7. 2 ramas (15 cm.) + 3 de hojas cortasapio
  8. 3 litrosagua
  9. Para la sopa
  10. 250 g.arroz
  11. 5 hojas pequeñaslaurel
  12. 3cayena
  13. 6 gotitaslimón
  14. 3 litrosagua

Paso a paso

  1. 1

    Poner aparte la verdura pelada y cortada a cilindros, la zanahoria a partes rectas de la mitad, la mitad.

  2. 2

    Para el arroz depositar en el agua, poner las hojas de laurel y la cayena dejar cocer hasta que este echo.

  3. 3

    Decorar con las verduras, que hemos hecho. Poner un poco de aceite por encima.

  4. 4

    En bol con bastoncitos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Maricel Menal Cervelló
Maricel Menal Cervelló @celmenalcervello
Cataluña, España
Me gusta tener creatividad en mis platos. Ya que es una forma de dar alegría en nuestra vida.Modifico y adapto mis recetas a los problemas de salud que tenga.
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