Pastel de bacalao, merluza y gambas, con kale y queso feta
En Inglaterra el pastel de pescado - distintos pescados con algo de lácteo y queso y cubierto de puré de patata - se hace mucho. Hoy quise innovar un poco. En vez de puré de patata, usé patata, zanahoria y boniato, y al pescado añadí cebolla y kale. Nos ha gustado mucho el resultado, así que lo comparto aquí 😄
Pastel de bacalao, merluza y gambas, con kale y queso feta
En Inglaterra el pastel de pescado - distintos pescados con algo de lácteo y queso y cubierto de puré de patata - se hace mucho. Hoy quise innovar un poco. En vez de puré de patata, usé patata, zanahoria y boniato, y al pescado añadí cebolla y kale. Nos ha gustado mucho el resultado, así que lo comparto aquí 😄
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las patatas, zanahorias y los boniatos. Las ponemos en agua abundante hirviendo con una pizca de sal durante 30 minutos hasta que estén blandos.
- 2
Lavamos y cortamos las cebollas tiernas - usamos también los tallos verdes. En una olla calentamos un chorrito de aceite con una nuez de mantequilla. Echamos las cebollas tiernas y dejamos hacerse a fuego lento durante 10 minutos con la olla tapada.
- 3
Preparamos el pescado. En un bol ponemos los trozos de pescado el zumo de 2 limones pequeños o uno grande y la piel de uno pequeño o medio grande. Picamos el perejil y lo agregamos al pescado. Agregamos también un tercio del queso feta.
- 4
Rompemos el queso, añadimos un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal, un poco de pimienta, removemos bien y reservamos. Una vez hechas las patatas y zanahoria, escurrimos y dejamos que se enfríen un poco. Lavamos y cortamos el kale.
- 5
En un vaso diluimos 2 cdtas. de maicena en un poco de leche. Echamos el kale a la olla de las cebollas. Agregamos medio vasito de vino blanco, tapamos, subimos el fuego a medio y dejamos 5 minutos.
- 6
Precalentamos el horno a 200º. isamos la patata, boniato y zanahoria con un tenedor, añadiendo un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Agregamos la maicena disuelta en leche a la olla de kale, removemos, agregamos 1 vaso más de leche y dejamos a fuego medio. Engrasamos un recipiente de horno con un poco de mantequilla.
- 7
Ponemos la mezcla de pescado, feta, limón y perejil en el recipiente. Colocamos encima la mezcla de kale, cebolla y salsa, luego ponemos otro tercio del queso feta, sal y pimienta y encima de esto el puré de patata, boniato y zanahoria.
- 8
Colocamos en horno durante 40 minutos. Sacamos, dejamos reposar unos minutos y.... ¡¡A disfrutar!!
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Pastel de espinacas y queso feta
Pastel de espinacas y queso feta rápido y súper sencillo. #vegetal#mirecetario
-
Pastel de verduras y bacalao ahumado
Un pastel de judías verdes, zanahorias y patatas, con mozzarela y bacalao ahumado.
-
Pastel de bacalao y remolacha
Jugamos con los colores en este plato de capas unido por un huevo batido. Utilizamos el hervido sobrante de la cena anterior pero se puede utilizar cualquier verdura y jugar con las capas/colores: patata, calabaza, brócoli,...
-
Pastel salado de espinacas y bacalao
Ideal para una cena o comida ligera. Lo bueno es que se puede hacer antes y servir frío. Yo lo hice por la mañana y lo serví en la cena.
-
-
Pastel de Bacalao con Pimientos
El pescado rey de la cocina portuguesa es "El bacalao (Bacalhau)", suele curarse en salazón y el gran truco es saber desalarlo. Los cocineros portugueses dicen que existen 365 recetas diferentes para este pescado (una para cada día del año). Algunas de las recetas más extendidas son: Bacalhau a Brás, Bacalhau a Gomes de Sá, Bacalhau com todos, bacalao guisado, Bacalhau en pastel o en forma de deliciosas pataniscas, en unos delicados buñuelos que pueden acompañar de una jugosa feijoada o guiso de arroz y alubias negras.He mezclado el bacalao con un sofrito de puerros, cebolleta, pimiento morrón y tomate, una delicia sin duda, como picoteo untado en tostadas o como primer plato, recomendado.#1receta1arbol
-
Pastel de setas y bacalao
Hace varios dias hice espe pastel de setas con bacalao y quedó muy bueno. Es ideal como entrante y también para vigilia.
-
Pastel de patata con bacalao y pimiento rojo
Este es un plato económico y rápido de hacer.
-
Pastel de calabacín y bacalao
El bacalao podemos hacerlo de muchas maneras, los portugueses dicen que hay 365 maneras de preparar el bacalao, una para cada día, no sé si hay tantas.
Marta Ardavin -
Pastel de verduras con feta
Un invento con brócoli que se me estaba a punto de pasar. Realmente se puede poner las verduras que quieras al gusto!
-
Pastel de bacalao y espárragos
Pastel de bacalao y espárragos. La receta de pastel de bacalao también lleva huevo.
-
Pastel de pisto con bacalao de jacogo
Variante del pisto con el que aprovecho los productos de mi huertecillo. En esta ocasión vuelvo al bacalao como aporte proteínico para hacer un plato único “completo” con hidratos, grasa y proteínas.
-
Pastel de bacalao con mayonesa
Un plato de aprovechamiento. Me sobró un trozo hermoso de bacalao desalado y cocido, de otra preparación.Con otros poquitos ingredientes que tenía también en casa, hice este pastel.La mayonesa le da un sabor y textura muy buenas a este plato. Es recomendable utilizar un buen trozo de pescada que sea alto para poder sacar lascas.
-
Pastel de bacalao y patatas gratinado al horno
Empezando poco a poco de nuevo. Esta receta me la facilitó la Pescatera Noemi, estaba muy buena.
-
Pastel de merluza con salsa de judías verdes y queso
Un sencillo pastel de pescado y verdura para comenzar la semana. La cremosidad de la salsa ha venido muy bien al pastel.
-
Pastel de zapallitos y bacalao
Como, el verano pasado, mi planta de "zapallitos" fué una máquina produciendo, no tuve mas remedio que “hacer variaciones sobre un mismo tema”. Esta vez le tocó la compañía del bacalao, aprovechando “el fondo de nevera” en el que encontré una cebolleta y un paquete de migas de bacalao -
-
-
-
-
Pastel de merluza y salmón
Es un plato típico para la Cena de Noche Buena en Inglaterra. En el Reino Unido el acontecimiento gastronómico mas importante es la Comida del Día de Navidad (Christmas Dinner), a diferencia de España pues aquí es la cena de Noche Buena.En Inglaterra es muy común cenar pescado ese día, en preparación para el festín de carnes (pavo asado y servido muchas veces con salchichas chipolatas y beicon, jamón asado con miel, ganso asado al oporto....) y alimentos festivos típicos del Día de Navidad. Este pastel es recomendable si tenemos alguien en la familia que debe comer sin gluten, ya que la receta es apta para celíacos.En mi casa siempre tomábamos pastel de pescado en Noche Buena. Desde que vivo en España he perdido la costumbre de hacerlo el 24 de Diciembre, pues a mis hijos y familiares nacidos aquí no les haría mucha gracia que les presentase con un plato único así en esa cena tan importante según la tradición española. Así que lo hago de vez en cuando en las semanas previas a la Navidad, y ayer fue un ejemplo, pues lo hice para cenar y aproveché para sacar fotos.
-
Pastel de bacalao y salmón, muy sano
Todos los ingredientes están cocidos al vapor, lleva aceite de oliva y la nata es ligera. Sienta muy bien!!
-
Pastel de patata con merluza y langostinos
Un invento de mi madre un día que no le daba tiempo a preparar la ensaladilla y ya tenía los ingredientes cocidos; tuvo que improvisar. La primera vez fue con atún y huevo duro y después hemos ido haciendo ligeros cambios. Se convirtió en un plato habitual en nuestra mesa
-
Pastel templado de patata y bacalao, con crema suave de tomate
Menú completo, acompañado de un vaso de gazpacho fresco. La receta está sacada del libro Máster Chef. La original es con merluza y calabaza. Yo usé zanahoria y bacalao, es lo que tenía a mano.Muy rico!!!
-
-
Pastel de patata con atún y queso
En este post, te voy a mostrar cómo preparar un sabroso Pastel de Patata con atún y queso. Podéis ver la video receta en el canal de Youtube: La Maleta de Maggie.
-
Pastel de merluza y gambas con salsa de piquillos
Primera vez que lo preparo y, oye, riquísimo 🤤Es una réplica de una marisquería que cerró y que me encantaba 😍😍😍Puedes tomarlo tal cual o untado en tostas crujientes de pan 🙈🙈¡¡Sálvese quien pueda!! Jajajaja 🤣#delantaldorado #sinlactosaSi te gustan mis recetas puedes unirte a mi perfil de Instagram o de Cookpad @cocinaconbarbara
Más recetas
Comentarios (5)