Champiñones rellenos con verdura y queso

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 10-12champiñones que sean grandes
  2. 1 manojoajetes, en este plato he puesto un par de ajos
  3. 50 gespinacas frescas
  4. 50 gqueso de cabra o tierno
  5. aceite de oliva
  6. 2-3 ramitasperejil
  7. sal
  8. pimienta

Paso a paso

  1. 1

    Limpia los champiñones retirando la parte terrosa y lávalos sin dejarlos en remojo. Sécalos

  2. 2

    Corta los tallos y pícalos finos.

  3. 3

    Limpia y lava los ajetes y las espinacas. Parte los primeros en rodajitas y trocea las segundas.

  4. 4

    Corta el queso en dados. Lava y pica las hojas de perejil.

  5. 5

    Calienta 3 cucharadas de aceite en una sartén, añade los ajetes y saltéalos,agrega los tallos de champiñón y prosigue la cocción 2 minutos, Incorpora entonces las espinacas y satéalas

  6. 6

    Salpimienta, retira del fuego, añade el queso y el perejil, y remueve.

  7. 7

    Precalienta el horno a 180º. Rellena los champiñones con la preparación anterior, ponlos en una fuente refractaria y hornéalos durante 10 minutos

  8. 8

    Repartelos en los platos, riegalos con un hilo de aceite y sirvelos calientes.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Mari Carmen
Mari Carmen @MariCarmen
Antequera ( Málaga)
Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
Leer más

Recetas similares