Abadejo al horno con aliño

Viviana Mendiaz
Viviana Mendiaz @cook_2525408
Buenos Aires, Argentina

Receta simple de realizar, ideal para cuando se dispone de poco tiempo.

Abadejo al horno con aliño

Receta simple de realizar, ideal para cuando se dispone de poco tiempo.

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Ingredientes

4 raciones
  1. 4 filetesabadejo, merluza o congrio de 150 g
  2. 4 dientesajo
  3. 1 puñadoperejil fresco
  4. 2 cucharadaspimentón dulce
  5. 1 pocilloaceite de oliva
  6. 3 cucharadasaceto balsámico o jugo de 1 limón
  7. sal y pimienta a gusto
  8. 3tomates perita maduros
  9. 1 hojalaurel

Paso a paso

  1. 1

    Aliño: mezclar en un bowl: ajo, perejil, sal, laurel, pimienta, aceite, pimenton y balsamico o limon hasta integrar bien.

  2. 2

    Lavar los filetes de abadejo y ubicarlos en una fuente para horno.
    Salar moderadamente.

  3. 3

    Cortar los tomates en cuartos, en sentido longitudinal.

  4. 4

    Colocar los tomates en la fuente y volcar el aliño sobre los filetes del pescado. Salar los tomates. En horno moderado cocinarlos durante unos 20 minutos aproximadamente.

  5. 5

    Servir los filetes con un poco del jugo de coccion acompañados de papas al horno y ensaladas.

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Viviana Mendiaz
Viviana Mendiaz @cook_2525408
Buenos Aires, Argentina

Comentarios

Marian Marian Ole
Marian Marian Ole @cook_4898860
Gracias Viviana, así lo haré aunque en vez de los tomates le pondré patatas.

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