Lomo de atún rojo glaseado

Esta es una facilísima y espectacular forma de guisar el atún.

Una receta clásica de atún acompañado de patatas fritas y una hoja de lechuga

Me gusta mucho el atún rojo porque con este pescado se pueden hacer platos muy interesantes, nutritivos y fáciles.En casa nos encanta esta receta, así que cuando encuentro un buen atún, lo hacemos.Se hace en un momento, aunque a esto hay que sumarle el tiempo de maceración.

Tataki de atún rojo

Casi, casi, no llego para hacer esta foto.Y es que fue poner la bandeja en la mesa y poco tardaron mis hijos en dar cuenta del tataki.De hecho, menos mal que reservé un poco para su padre, que venía a comer más tarde, sino, se quedaba sin probar.Esta es una de esas recetas que, o encantan o provocan un rechazo enorme.Por suerte en mi casa, niños y mayores estamos acostumbrados a comer crudo, ya sea carne, pescado o verdura, pero soy consciente de que no es así en todas partes.Aunque en esta receta el atún realmente está cocinado (pues el marinado cocina), sí que es cierto que la apariencia no lo es. Pero quien venga a mi casa tiene la obligación de, por lo menos, probar.En muchos casos, quien ha probado, ha repetido. Y es lo que digo siempre, no podemos limitarnos. A lo mejor el sabor más sorprendente está escondido donde menos imaginamos.

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Receta de lomo de atún con patatas y cebolla caramelizada, un plato delicioso.

Buenos días a todos.Hoy vamos a elaborar una receta de las que no pasa desapercibida por nuestros comensales. Recetas de atún en escabeche hay infinidad.Yo hoy, también voy a compartir con todos vosotros una de las mías. Espero que os guste y buen provecho.

Buenísimo para disminuir los niveles de colesterol :)

Para cocinar éste atún fusionamos soja con naranja y el resultado no es menos que sorprendente!! Importante no condimentar con sal ya que la soja tiene suficiente😉

Esta receta la he recogido de un gran chef Italiano Davide Scabin, según se comente la receta data del año 1800.

Atún rojo con salsa de pimiento asado, un plato muy sencillo pero buenísimo.

El tataki es pescado semi crudo, este es de atún rojo, pero debido a su precio alto también se puede hacer con atún normal o salmón.

Os propongo preparar un delicioso tiradito de atún marinado en soja, terikaki y jengibre acompañado de cebolla morada encurtida, rabanitos, alcaparras y un toque picante. Está muy rico 🤩🤩Feliz día!!

Salmón sazona con especias y loa asamos en la sartén carmelita, se acompaña con una guarnición de un puré de manzana, vino, nata y arándanos.

Vídeo receta paso a paso en el siguiente link>>>>https://www.youtube.com/watch?v=u05bGe2szDQ

Rica y fácil receta para completar cualquier plato principal o para una cena.

Como no me canso de decir los pescados que comamos crudos previamente hay que congelarlos 48 horas por lo de la bacteria Anisakis.Es un plato muy sencillo y rápido de preparación, por lo que si tienes Atún o también puede hacerse con Salmón, te saca de más de un apuro si tienes invitados.Podemos agregar lo que nos apetezca al plato y que maride con el pescado.

Un lomo glaseado en salsa que queda espectacular y si se acompaña de unas patatitas al montón ya delicioso!

Hoy vamos a preparar un plato, riquísimo, sencillo y que no deja a nadie indiferente, tanto si eres carnívoro, como si eres herbívoro.#mirecetario

Algo sorprndente y ligero