Bizcocho de yogur a mi manera

Esta es una versión del clásico bizcocho de yogurt o el bizcocho 1,2,3. Le he añadido mi toque personal y ha sido un acierto. Probablemente es uno de los bizcochos más fáciles de preparar y la verdad es que también es muy versátil.
Paso a paso
- 1
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquearlos y luego añadir el aceite y el yogurt. Por otra parte mezclamos los ingredientes secos y los añadimos a la mezcla anterior tamizados.
- 2
Rallar las zanahorias en la parte fina del rallador y cortar las manzanas en trozos pequeños. Añadir las dos cosas a la mezcla anterior.
- 3
Por último añadir la canela de la el coco rallado y mezclar bien para que se integre todo.
- 4
Verter la mezcla en una bandeja empapelada y hornear a 180-190° durante unos 30-35 minutos.
- 5
Cuando pase la prueba del palillo se saca del horno y mientras esté todavía caliente se espolvorea con azúcar blanco o moreno.
- 6
Solo queda disfrutarlo. Buen provecho
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