Bizcocho de yogur a mi manera

"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid

Esta es una versión del clásico bizcocho de yogurt o el bizcocho 1,2,3. Le he añadido mi toque personal y ha sido un acierto. Probablemente es uno de los bizcochos más fáciles de preparar y la verdad es que también es muy versátil.

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Ingredientes

1 hora
22x30 raciones
  1. 1yogurt de limón
  2. 3huevos
  3. 250 grazúcar
  4. 375 grharina
  5. 125 mlaceite de girasol
  6. 1 paqueteazúcar vainilla (8g)
  7. 1 paquetelevadura en polvo (15g)
  8. 2zanahorias medianas
  9. 2manzanas medianas
  10. 1 cucharaditacanela
  11. 2 cucharadascoco rallado

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Batir los huevos con el azúcar hasta blanquearlos y luego añadir el aceite y el yogurt. Por otra parte mezclamos los ingredientes secos y los añadimos a la mezcla anterior tamizados.

  2. 2

    Rallar las zanahorias en la parte fina del rallador y cortar las manzanas en trozos pequeños. Añadir las dos cosas a la mezcla anterior.

  3. 3

    Por último añadir la canela de la el coco rallado y mezclar bien para que se integre todo.

  4. 4

    Verter la mezcla en una bandeja empapelada y hornear a 180-190° durante unos 30-35 minutos.

  5. 5

    Cuando pase la prueba del palillo se saca del horno y mientras esté todavía caliente se espolvorea con azúcar blanco o moreno.

  6. 6

    Solo queda disfrutarlo. Buen provecho

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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"Cocina con Celi"
"Cocina con Celi" @cocina_con_celi
Madrid
Soy una aficionada de la cocina tradicional e internacional. Estoy aprendiendo con cada receta que pruebo, aunque en muchas ocasiones las recetas que encuentro solo me sirven para inspirarme y al entrar en la cocina los ingredientes surgen solos. Estoy disfrutando con cualquier tipo de comida sea vegetariana, con carne, pescado, picante agridulce o dulce la imaginación es lo único que necesito para crear algo rico en la cocina. A veces el resultado no es exactamente lo esperado pero se deja comer, otras veces el resultado es espectacular y guardo los pasos para que se puedan repetir. Espero que mis recetas os gusten y que os animéis a prepararlas para seguir aprendiendo. Lo que intento es preparar comida muy vistosa y sabrosa con ingredientes de lo más comúnes y con un presupuesto bajo.
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