Surtido de ensaladas de verano
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Cuando hace mucho calor lo mejor es comer alimentos fríos. Cocidos o crudos, por eso he preparado este surtido de ensaladas para almorzar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar con cepillo de cocina las patatas y cocerlas en agua con sal con su cáscara hasta que estén a punto. Dejar enfriar. Lavar los rabanitos y cortarlos en rodajas muy finas.
- 2
Lavar y partir por la mitad las brevas y ponerlas en una fuente. Espolvorear con la paleta picada y regar con aceite. Reservar.
- 3
Una vez frías las patatas cortarlas con un cuchillo bien afilado en rodajas no muy gruesas.
- 4
Colocar el atún, el huevo duro picado y un tomate lavado y troceado en el centro de una fuente. Alrededor distribuir las patatas. Salar y agregar el orégano picado y aceite de oliva.
- 5
En la fuente de los rabanitos poner el resto de los ingredientes como se ve en la foto y aderezar. Esparcir el feta troceado y espolvorear con el sésamo negro.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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