Tarta tres cebollas

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

La tarta de tres cebollas es el resultado de un día de lluvia en el que no me apetecía salir a comprar y abrí la nevera decidida a hacer unos huevos con patatas. De pronto se me cayeron 2 cebollas, de las tres que me quedaban y al recogerlas pensé que se podría hacer una rica tarta de de cebollas variadas. Y como siempre tengo tartas sin rellenar en el congelador, me puse manos a la obra.

Desde ese día, hace ya unos años, la hemos adoptado en casa como una de las más ricas. A ver qué os parece.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1tarta de masa básica para tartas saladas (VER MI RECETARIO)
  2. 1cebolla morada grande
  3. 1cebolla amarilla grande
  4. 1cebolla blanca grande
  5. 2huevos batidos
  6. 4 cdasqueso parmesano rallado
  7. unas rodajasqueso de cabra (opcional)
  8. 1 vasitonata o leche condensada
  9. 1cuchadita de orégano seco
  10. pimienta, nuez moscada, sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Estirar la masa de tarta y forrar un molde. Pinchar y hornear a 180 ºC durante 15´.

  2. 2

    Pochar unos minutos la cebolla en aceite de oliva y condimentar con orégano y sal.

  3. 3

    Mezclar los huevos con el queso parmesano, la nata, condimentar a gusto y batir bien.

  4. 4

    Retirar la base de tarta del horno y colocar las cebollas, verter la preparación de huevos y colocar las rodajas de queso.

  5. 5

    Hornear de 25´ a 30´ y servir enseguida.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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