Cerdo con salsa barbacoajo
mpartese @mpartese
Increíble cobinación del ajo y la salsa barbacoa para darle un toque distintivo a los cortes de cerdo
Cerdo con salsa barbacoajo
Increíble cobinación del ajo y la salsa barbacoa para darle un toque distintivo a los cortes de cerdo
Paso a paso
- 1
Envolver 4/5 dientes de ajo en papel de aluminio.
- 2
Para esta receta utilicé costillitas y Vacíio de cerdo.
- 3
Colocarla al lado de las brasas (en este caso puse unas papas al plomo como acompañante (ver receta de Papas al plomo con manteca).
- 4
Pisar los ajos con un tenedor hasta lograr una pasta.
- 5
Mezclar con salsa barbacoa.
- 6
A mi me quedó así.
- 7
Pintar los cortes y dejar asar a fuego medio hasta que esté bien tibia la parte de arriba de la carne.
- 8
Al darlo vuelta, bajar el fuego retirando un poco de brasas y pintar también la parte asada y retirar despues de 10 minutos para que no se queme la preparación. Servir y disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A mpartese le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta comer, por eso me gusta cocinar, descubrir sabores e inventar. Una especie de arte efímero ya que casi nunca uso medidas ni cantidades.Lo que como lo gasto a las patadas.Soy profe de Taekwondo.Me encanta la parrilla, el horno de barro, el disco de arado y la olla de fundición... Todo lo que tenga que ver con la cocción con brasas o fuego de leña
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