Costillas "fusión" en salsa de soja y puerro

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Cedrich
Cedrich @cook_2546479
alicante

Una receta sabrosa y consistente ! Se me ocurrió esta receta dando vueltas por el Mercadona (amo el Mercadona, no me canso de decirlo jeje) ...la llamo "fusión" porque mezcla ingredientes como la soja muy del sud-este asiático y los toppings de lima, anacardos y cilantro que me recuerdan a los que sirven en tailandia con el pad-thai !
Hice este plato para cenar una noche para mi novio y le encantó, así que repetí para unos amigos y fue un éxito, les encantó!

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Ingredientes

1 minutos
3 raciones
  1. 1 bandejacostillas de cerdo troceadas (la puedes encontrar en Mercadona )
  2. Arroz blanco
  3. 1cebolla morada
  4. 1puerro
  5. 1 botella pequeñasalsa de soja
  6. 1lima
  7. cilantro
  8. 1 puñadoanacardos
  9. azúcar

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Cortar la cebolla en dados y poner a fuego lento en una cacerola.

    Foto del paso 1 de la receta: Costillas "fusión" en salsa de soja y puerro
  2. 2

    Lavar el puerro, cortarlo en dados y añadir a la cebolla. Pochar a fuego muy lento el puerro y la cebolla.

  3. 3

    Preparar el arroz blanco y reservar.

  4. 4

    En una sartén con un poco de aceite poner las costillas cortadas y dorarlas 5 minutos aprox. por cada lado. Retirarlas del fuego y en un cuenco bañarlas con medio zumo de lima, media botellita de salsa de soja, una cuchara sopera de azúcar y dejar reposar unos diez minutos.

  5. 5

    Añadir las costillas al sofrito de puerro/cebolla con la salsita de lima/salsa se soja, añadir medio vaso de agua y remover.Dejar que se terminan de hacer las costillas a fuego lento. Hay que vigilar bien que no se queme la cebolla!

  6. 6

    Toppings: machacamos los anacardos, cortamos el cilantro y preparamos cuartos de limas.

  7. 7

    Probar la carne y cuando está hecha, apagar el fuego y montamos el plato.

  8. 8

    Ponemos el arroz en un molde y formamos una montañeta en el plato. Al lado ponemos los trozos de carne con la salsita de puerro/cebolla. Para terminar añadimos los anacardos machacados, el cilantro y decoramos con un cuarto de lima!

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Cedrich
Cedrich @cook_2546479
alicante
Me encanta comer, cocinar e inventar ! Vivo en Alicante y me dedico al calzado...desde pequeño he visto cocinar a mi madre, mi padre y empece a comer "de todo" muy jovencito! Nací en Senegal y en mi casa se come senegales,libanes, frances, español ,vietnamita ...mis padres nos han dado a mi hermana y yo el gusto por la cocina y el buen comer !...Me resulta emocionante probar,improvisar ,adapatar, interpretar nuevas recetas !adoro cocinar para los demas y tengo una debilidad por los sabores del mundo !Suelo cocinar "a ojo" asi que perdonadme si a veces las cantidades son un poco generales ! cualquier cosa, estamos en contacto ,preguntarme !!!Mi facebook: Cedric HoballahMi instagram: Cedric2286
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