Costillas en salsa
Fue una receta un poco improvisada y no me esperaba el exquisito resultado 🤤. Quedan súper tiernas.
Se tarda un ratito en preparar pero sobre todo es que haga chup-chup, así que mientras tanto se pueden ir haciendo otras cositas.
Costillas en salsa
Fue una receta un poco improvisada y no me esperaba el exquisito resultado 🤤. Quedan súper tiernas.
Se tarda un ratito en preparar pero sobre todo es que haga chup-chup, así que mientras tanto se pueden ir haciendo otras cositas.
Paso a paso
- 1
En una cazuela con un poco de aceite dorar bien las costillas salpimentadas.
- 2
Una vez doradas retirar a un plato y en ese mismo aceite pochar la cebolla y el ajo picados. Después añadir los tomates pelados y triturados o rallados y un poco de sal.
- 3
Una vez haya reducido un pelín el tomate, incorporar de nuevo las costillas y añadir la cerveza.
- 4
Dejar reducir a fuego medio unos 12-15 minutos y después incorporar el caldo justo hasta que cubra las costillas.
- 5
Dejar que haga chup-chup a fuego medio removiendo de vez en cuando unos 45 minutos.
- 6
Una vez pasado este tiempo, retirar con cuidado las costillas y pasar por la turmix el caldo con las verduras. Incorporar de nuevo las costillas y dejar a fuego medio otros 12-15 minutos.
- 7
Opcionalmente se puede acompañar con unas patatas fritas o hechas en airfryer.
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