Tarta abierta de maíz dulce

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Esta es una de mis recetas preferidas como cena, una tarta abierta rellena de maíz dulce, o de lo que tenga a mano en la cocina (acelga, espinaca, carne picada, atún, etc.). Muy fácil de prepara, rápida y deliciosa.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 1plancha de masa de hojaldre redonda o rectangular
  2. 800 gmaíz dulce
  3. 1cebolla mediana
  4. ½pimiento morrón rojo
  5. 200 gqueso mozzarella rallado
  6. 3huevos hervidos
  7. 2 cdasaceite de girasol
  8. 1cuchardita de pimentón dulce
  9. 1 pizcapimienta molida
  10. a gustoSal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Sofreir en aceite de girasol la cebolla y el pimiento picados finamente. Reservar.

  2. 2

    Procesar el maíz hasta que quede hecho pasta y añadirlo al sofrito de verduras.

  3. 3

    Mezclar la preparación y condimentarla con pimienta, pimentón y sal a gusto. Dejar cocinar a fuego entre medio y lento para que se integren los sabores y cuidando que no se pegue.

  4. 4

    Incorporar la mitad del queso mozzarella rallado, mezclar y dejar enfriar para armar la tarta. Colocar la masa estirada en la tartera previamente untada con mantequilla. Esparcir el relleno sobre la masa de manera pareja.

  5. 5

    Cubrir el relleno con los huevos pisados y con lo que queda de queso mozzarella rallado.

  6. 6

    Hornear a fuego moderado hasta que la masa se dore y el queso se derrita completamente. Servir en pociones tanto caliente como fría.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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