Milanesas de berenjenas a la napolitana

Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina

Fácil, rápidas y exquisitas milanesas de berenjenas al horno. Ahh y muy sanas :)

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2berenjenas grandes
  2. 2huevos
  3. pan rallado
  4. condimento provenzal
  5. sal fina
  6. salsa para pizza
  7. queso cremoso a gusto
  8. aceitunas

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelamos y cortamos las berenjenas en forma transversal.

  2. 2

    Colocamos en un bol los 2 huevos, sal fina a gusto y el provenzal, batimos.

  3. 3

    Rebosamos las milanesas usando el batido anterior.

  4. 4

    Colocamos un poquito de aceite en el fondo de la asadera, llevamos a horno en fuego medio/fuerte por aproximadamente 15 minutos, las damos vuelta, le colocamos la salsa para pizza,el queso y las aceitunas, terminamos la cocción en 10 minutos mas.

  5. 5

    Se las puede acompañar con puré de papas, arroz blanco o con lo que mas les guste.

  6. 6

    Ahora si.... a disfrutarlas !!!

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Escrita por

Natalio Burgos
Natalio Burgos @cook_nata_burgos
Gualeguaychu, Entre Rios, Argentina
Instagram: @natalioburgos /Fanático de la cocina criolla, me gusta cocinar en disco de arado, chapas, ollas de barro/hierro y parrilla.
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