Quesillo de calabaza venezolano

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Este postre, es uno de los más buenos que he probado hasta hoy. Lo encontré en el blog bizcochos y sancochos. Según su autora venezolana, "es un postre infaltable en los recetarios venezolanos."
Para mí es el postre de otoño perfecto, muy suave. Angélica encontró la receta en la etiqueta de un bote de leche condensada venezolano

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Ingredientes

1h 15min.
6 ud.
  1. 285 gr.Calabaza asada
  2. 150 ml.Leche condensada
  3. 2huevos a temperatura ambiente
  4. 75 gr.Pan rallado
  5. 130 ml.Leche líquida
  6. 1 cda.Extracto de vainilla

Paso a paso

1h 15min.
  1. 1

    Poner todos los ingredientes en un bol y triturar.

  2. 2

    Preparar un caramelo casero con dos tazas de azúcar moreno y media taza de agua, y una cucharadita de zumo de limón. Calentar en una sartén antiadherente y dejar el azúcar caramelizar a fuego medio sin remover 10 min.

  3. 3

    Precalentar el horno a 150º. Verter el caramelo en el fondo de 6 moldes. Bien de caramelo.

  4. 4

    Verter la mezcla batida en los moldes. Cocer al baño María durante 1 hora o 1h y cuarto a 150º o 170º

  5. 5

    Dejar enfriar. Meter al frigo. Podemos servir acompañado de nata montada.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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