Tarta de melocotón en almíbar,, y base de hojaldre. 🍑
Hortensia Alvarez Acal @cook_5778481
Esta receta es bastante antigua la saqué del papel de un bote de melocotones , aunque yo cambien las cantidades para adaptar mejor la receta y así es como mejor sabe .
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Abrimos la lata de de melocotón y cortamos los melocotones en gajos los ponemos en un colador, para que escurran bien el líquido. El almíbar lo reservamos para luego dar brillo a la tarta.
- 2
Poner el hojaldre en un molde de fondo desmontable, el mío es de 30. Ponemos los gajos de melocotón encima del hojaldre.
- 3
Prepararnos una mezcla con los huevos, el azúcar, la nata y la harina de almendra, batimos todo junto y reservamos.
- 4
Precalentamos el horno a 200 grados.
- 5
Cubrimos el melocotón con el preparador de huevos, azúcar, nata y almendra. Llevamos al horno a 200 grados calor arriba y abajo durante 25 minutos y luego sólo calor por abajo 10 minutos más.
- 6
Cuando veamos que está echo, sacamos y dejamos enfriar completamente antes de desmoldar.
- 7
En un cazo ponemos el almíbar, lo ponemos al fuego y dejamos reducir, apagamos el fuego y le ponemos 3 hojas de gelatina previamente hidratadas en agua fría, las añadimos y removemos hasta su completa disolución.
- 8
Dejamos que enfriar hasta que coja consistencia y pincelamos toda la tarta.
- 9
Aconsejo tomarla fría, es como más rica está♡♡♡
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Hortensia Alvarez Acal le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina sobre todo la repostería , me encanta hacer mis propias recetas 🌸🌸🌸
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