Tarta de melocotón (Peach Pie).🍑

Nadine Sanchez Sanchez
Nadine Sanchez Sanchez @cook_13719194
Alicante

Esta receta me cautivó no solamente por su sencillez, si no por su exquisito sabor a melocon con un fino toque de canela. Y además deja un olor en la cocina que te cautivará.☺

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Ingredientes

45 minutos
8 raciones
  1. ----Para la masa quebrada:
  2. 140 gramosharina de trigo
  3. 70 gramosmantequilla fría
  4. 60 gramosazúcar
  5. 1huevo pequeño
  6. 1 pizcasal y canela
  7. ----Para el relleno:
  8. 2melocotones grandes
  9. 20 gramosazúcar moreno
  10. 1 cdtacanela molida(opcional)
  11. 1 cdtaextracto de vainilla (opcional)

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Prepararemos la masa quebrada mezclando la mantequilla fría junto al azúcar, y cuando se haga una pasta añadimos la harina con la sal y amasamos.

  2. 2

    La metemos a la nevera durante 10 minutos y cuando veamos que se ha endurecido la estiramos un poco más que el diámetro de nuestro molde.

  3. 3

    Cuando ya este en el molde, pinchamos el fondo con un tenedor y la metemos 15 minutos al horno a 180 °C

  4. 4

    Mientras se hornea, vamos cortando el melocotón en dados pequeños y el resultado lo aderezamos con la canela, el azúcar moreno y extracto de vainilla.

  5. 5

    Sacamos la masa del horno, en la base le ponemos un poco de azúcar moreno y a continuación, echamos la mezcla de melocotón.

  6. 6

    Opcionalmente se puede hacer un decorado de telar con los restos de la masa que sobraron.

  7. 7

    Y lo volvemos a meter en el horno 20-25 minutos a 180 °C con un poco de azúcar espolvoreado por encima.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nadine Sanchez Sanchez
Nadine Sanchez Sanchez @cook_13719194
Alicante
Una joven chef que quiere aprender.🍴
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