ผัดผักปวยเล้ง น้ำมันหอย
/(>_<)\ ติดตามที่มาป๊อปอาย กินผักอะไร? ได้ความว่าไม่ได้กินผักโขม แต่กิน "ผักปวยเล้ง" พูดถึงผักปวยเล้งนั้น คุณค่าทางอาหารเป็นรองจากผักโขมนิดหน่อย แต่ก็มีคุณค่าทางอาหารไม่แตกต่างกันมากนัก และก็หาได้ง่ายโดยเฉพาะที่ห้างโลตัส วันนี้ถ้าเบื่ออาหารจืดชืด เราลองมาทำอาหารที่มีรสชาติกันเถอะ.
ผัดผักปวยเล้ง น้ำมันหอย
/(>_<)\ ติดตามที่มาป๊อปอาย กินผักอะไร? ได้ความว่าไม่ได้กินผักโขม แต่กิน "ผักปวยเล้ง" พูดถึงผักปวยเล้งนั้น คุณค่าทางอาหารเป็นรองจากผักโขมนิดหน่อย แต่ก็มีคุณค่าทางอาหารไม่แตกต่างกันมากนัก และก็หาได้ง่ายโดยเฉพาะที่ห้างโลตัส วันนี้ถ้าเบื่ออาหารจืดชืด เราลองมาทำอาหารที่มีรสชาติกันเถอะ.
วิธีทำ
- 1
ตวงเตรียมเครื่องปรุงและน้ำมันพืช
- 2
ตวงเตรียมเครื่องปรุงแต่ง ชุด2 เช่น ซอสมะเขือ ซอสปรุงรส และซอสหอยนางรม
- 3
ล้างและเตรียมหั่นผักปวยเล้ง
- 4
ตั้งกะทะที่อุณหภูมิ 100 องศา รอน้ำมันเดือด 1 นาที และเจียวกระเทียม 1 นาที
- 5
ปรับไฟ เป็น 120 องศา ใช้เวลาผัดผัก 1 นาที
- 6
เติมน้ำปลาและซีอิ้วขาวตามสัดส่วน และน้ำตาล ใช้เวลาปรุง 1 นาที
- 7
ต่อมาให้เติมน้ำเปล่าตามสัดส่วน ผสมซอสมะเขือเทศ ใช้เวลาผัดอีก 1 นาที
- 8
สุดท้าย ให้ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสอีก 1 นาที
- 9
ลดไฟลง 100 องศา แล้วเติมน้ำมันหอย ผัดต่ออีก 1 นาที
- 10
ให้ยกลง พร้อมเสิรฟ์
- 11
รสชาติปลายทางที่ได้ จะมีรสชาติเปรี้ยวนำอมเค็มนิดหน่อย รสชาติค่อนข้างจะเข้ากันได้ดี ส่วนผักอ่อนนุ่มลื่นและกินง่าย เหมาะสำหรับคนภาคกลางรับประทาน
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
-
ผัดผักน้ำมันหอย ผัดผักน้ำมันหอย
/(>_<)\ ช่วงที่แล้ว ผมได้นำเสนอผักลวกน้ำพริกสดแต่พบว่าเนื้อสัมผัสยังไม่ดีพอ เลยนำแนวคิดนี้มาต่อยอด ด้วยการนำผักพื้นบ้าน มาประยุกต์ทำอาหารมังสะวิรัติ แบบผัด นอกจากจะอร่อย ได้เนื้อสัมผัสที่ดีแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกด้วย มาดูกันเลยนะครับ. 😉
-
ผัดผักโขมน้ำมันหอย ผัดผักโขมน้ำมันหอย
วันอาทิตย์ที่ท่านมา ตะวันส่องเพราะนอนตื่นสาย แว๊นไปซื้อผักรถกับข้าวแถวบ้าน ไปเจอผักโขมก้านขาว วางหงอยๆ อยู่กำเดียวเลยซื้อนางมาเอามาผัดใส่ซอสหอยซะหน่อยไม่ได้กินผักโขมมานานมากแล้ว
-
ผัดผักเห็ดน้ำมันหอย ผัดผักเห็ดน้ำมันหอย
#จินเจน คิดเองอีกแล้วค่ะ วันนี้เรามาเคลียร์ตู้เย็นค่ะ มีผักมากมายที่เหลือจากเมนูก่อนและเห็ดนางรมที่ซื้อมาใหม่ เราชอบกินผัดผักกับน้ำมันหอยดังนั้นเมนูคงไม่พ้น #ผัดผักเห็ดน้ำมันหอย ผู้ทำ #แม่บ้านปุ๊
-
ผัดผักรวมน้ำมันหอย ผัดผักรวมน้ำมันหอย
/(>_<)\ กล้วย เป็นผลผลิตที่แม่ ได้ปลูกไว้ที่บ้าน เนื่องในโอกาสที่ขึ้นบ้านใหม่ของเรา เมื่อหลายปีที่ผ่านมา.. เราจึงเกิดแนวคิดที่จะนำผลผลิตของกล้วยเหล่านี้ คือ หัวปลีกล้วย โดยนำมาสร้างสรรค์การทำอาหาร ที่แปลกใหม่ เพื่อแม่ เราสังเกตุแม่ จะชอบทานอาหารพื้นบ้านของอีสาน มากกว่า และสังเกตุแม่จะไม่ทานอาหารรสจัด แต่รสชาตินั้น ต้องกลมกล่อม เราจึงอยากสังสรรค์เมนูอาหารด้วยใจ โดยใส่ใจกับผลผลิตที่แม่ปลูก และเรื่องรสชาติที่ถูกปาก ให้ลงต้วให้มากที่สุด. 😉 -
ผัดผักพฤกษ์น้ำมันหอย ผัดผักพฤกษ์น้ำมันหอย
ผักพฤกษ์(ผักขี้หูด) เป็นผักพื้นบ้าน รสขมหน่อยๆ ครั้งนี้เอามาผัด หมูหมดตู้ค่ะตอนที่ทำ เลยผัดเพรียวๆเลย ผักพฤกษ์เกิดมาเราก็เห็นแม่เอามานึ่งกินกับน้ำพริกบ่อยๆ เอามาใส่แกงอ่อมไก่ แกงแค นี่คืออร่อยมากค่ะ หาซื้อยากค่ะ ตามตลาดนัดจะเจอผักนี้ตามร้านขายผักแนวอีสานๆๆ #เจ้าแม่ผัดคือชั้น -
ผัดผักกูดน้ำมันหอย ผัดผักกูดน้ำมันหอย
กินแบบยำมาบ่อยแล้ว เปลี่ยนมากินแบบผัดน้ำมันหอยบ้างก็อร่อยดี ต้นทุนในการทำแสนประหยัดน่าจะตกอยู่ที่ 35-40 บาท
-
ผัดผัก 2 เกลอ สันคอหมู น้ำมันหอย ผัดผัก 2 เกลอ สันคอหมู น้ำมันหอย
อยากทานผัด คะน้า และผักกาดขาว พร้อมกันค่ะ #5000มื้อให้น้อง
-
ผัดผักกุ้งแห้งน้ำมันหอย ผัดผักกุ้งแห้งน้ำมันหอย
ที่มา เนื่องจากผักบุ้ง,ตำลึงและกุ้งแห้งเหลือ#ครัวผจญภัย #เมนูผัด #ผัดผัก #ผัดผักน้ำมันหอย #น้ำมันหอย #จานนี้50บาท ผู้ทำอาหาร #แม่บ้านปุ๊ สูตรจาก #จินเจน -
ผัดผักกูดน้ำมันหอย ผัดผักกูดน้ำมันหอย
เมนูข้าวกล่องวันนี้ ลอกมาจากเพื่อนๆในCookpadนี่เลยค่ะ ผัดผักกูดแสนง่ายและอร่อย มีประโยชน์ด้วย กินกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินๆกันไปจ้า #kkเข้าครัว #自己做饭 #ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง #กินได้สนุกด้วย64 #100วันบันดาลใจ วันที่ 48
-
ผัดผักเจี๋ยน น้ำมันหอย ผัดผักเจี๋ยน น้ำมันหอย
เป็นอีกเมนูนึงที่ชอบทาน เลยชอบทำ ทำบ่อย สูตรมาจากเพื่อนสอนบ้างหาอ่านตามเน็ตบ้าง แล้วแต่เครื่องปรุงที่มี สูตรนี้จะรวบรัด แบบคนขี้เกียจนิดนึงนะครับ แต่ก็อร่อย ขั้นตอนการทำไม่ได้ถ่ายรูปไว้นะครับ ขออภัยด้วยนะครับ
-
-
ผัดผักน้ำมันหอยเต้าหู้ไข่ ผัดผักน้ำมันหอยเต้าหู้ไข่
เมนูนี้พระเอกเราคือเห็ดถั่วเหลือง ลักษณะเนื้อเค้าจะหนึบๆ ทางเหนือนิยมเอาไปแกงหน่อไม้น้ำปู๋ เมนูนี้ทำเพราะบ้านแฟนทานแนวเหนือไม่เป็นเลยจับมาผัดน้ำมันหอย
สูตรเพิ่มเติม
ความคิดเห็น