Galletas dietéticas para base de tartas
Estas son las galletas que preparé para la base de la "Tarta de tofu y queso para dieta" que encontrarán en mi recetario, pero sirve para base de cualquier otra tarta parecida. Son de salvado de avena con ligero sabor a canela y cacao. Se pueden hacer en cantidad (dos o tres galletas grandes con el doble o triple de ingredientes respectivamente), cortar en trocitos y guardar en el congelador dejándolas listas para emplear. También se pueden cocinar en forma de galletitas pequeñas como las de la foto. Fáciles de hacer, prácticas al momento de guardarlas y emplearlas.
Galletas dietéticas para base de tartas
Estas son las galletas que preparé para la base de la "Tarta de tofu y queso para dieta" que encontrarán en mi recetario, pero sirve para base de cualquier otra tarta parecida. Son de salvado de avena con ligero sabor a canela y cacao. Se pueden hacer en cantidad (dos o tres galletas grandes con el doble o triple de ingredientes respectivamente), cortar en trocitos y guardar en el congelador dejándolas listas para emplear. También se pueden cocinar en forma de galletitas pequeñas como las de la foto. Fáciles de hacer, prácticas al momento de guardarlas y emplearlas.
Paso a paso
- 1
Poner en un bol el salvado de avena, la leche en polvo, la sal, la canela y el cacao.
- 2
Añadir las claras de huevo y mezclar bien...
- 3
hasta obtener una crema ligeramente espesa.
- 4
Verter toda la preparacién, de una sola vez, en una asadera forrada previamente con papel vegetal...
- 5
formando una sola galleta grande.
- 6
O bien, se puede verten la preparación de a cucharadas formando pequeñas galletas.
- 7
Cocinar la galleta grande en horno precalentado a 200º C de 5 a 8 minutos.
- 8
Si las galletas son pequeñas hornearlas 5 minutos.
- 9
Esta es la galleta grande que se debe desprender fácilmente del papel vegetal y se la debe dejar enfriar a temperatura ambiente.
- 10
Cortarla en trocitos con las manos. (Este es el momento en que se debe congelar si se la desea emplear otro día. Para ello se la guarda en recipiente hermético o en una bolsa).
- 11
Al momento de armar la base para la tarta (se la descongela en caso que haya sido congelada) poner los trocitos de galletas en un bol y triturarlos bien.
- 12
Agregar el edulcorante y la leche. Amasar con las manos hasta que quede bien unida como una especie de masa. Esta masa debe quedar ligeramente dulce y húmeda. Si ha quedado seca se pude añadir un poquito más de leche.
- 13
Poner toda la masa de galleta en el fondo del molde que se va a emplear y aplastarla bien, para lo cual se puede emplear la parte de atrás de una cuchara. La base de galleta debe quedar lisa y uniforme.
- 14
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