Tempura picante de langostino tigre

#ensaladareinaSi te gusta algo diferente y fresquito, aquí otra propuesta de ensalada 😜

¡¡Qué contenta estoy!! Hace unos 15 años probé el sushi por primera vez en el 99 Sushi Bar de Madrid. Hasta ese día, nunca me había propuesto tomar pescado crudo (se ve que todavía quedaban rasgos de esa chica inglesa que llegó a España con 19 años y al ver el jamón ibérico se dijo a sí misma que jamás jamás comería esa carne rara de cerdo crudo... 🙃🤦🏻‍♀️... en fin... ). El 99 Bar Sushi esa noche me abrió los ojos a toda una forma de comer diferente. Desde entonces he tenido la inmensa suerte de tomar sushi en distintos lugares en Japón y también en casa de amigos japoneses. Y no creo que ningún restaurante pueda reproducir la sensación y la alegría de disfrutar de una cena preparada por unos amigos. Hace muchos años que no he vuelto al 99 Sushi Bar en Madrid, pero todavía me acuerdo de sus langostinos tigre - que estaban increíbles. Y desde hace tiempo me ha dado cierta envida sana cuando me decían familiares o amigos que habían ido a comer o a cenar en ese restaurante. Así que decidí intentar hacerlos en casa y - después de estar semanas logrando los ingredientes necesarios, esperando que los langostinos tigres estuviesen de temporada, investigando cómo hacer tempura y cómo hacer las salsas - pues hoy por fin los he hecho. Y... ¡¡Ha merecido la pena mucho!!

Lo curioso es que a mi peque no le gusta las croquetas y los tigres si, siendo croquetas con concha..... 😁😁😁😁#cookpadmycook

#menúsemanalNo soy un ser malévolo, Dios me perdone...jajaja. Los loritos, loros, galanes o raor que es también como se conoce es un tipo de pescado exquisito del Mediterráneo con espina central como el lenguado, pero con una carne gelatinosa y una piel espectacular. Se comen a la plancha o fritos. Los tigres, es la variedad de langostinos. Se puede maridar con un vino blanco espumoso Albariño bien frío como es el Alma Atlántica. Realizado por las Bodegas de Martín Codax.

🐚🐚🦐🥚🧅Nunca me gustó ese nombre de "tigre" mejillones rellenos quedaría mejor.#menúsemanal

Con este arroz triunfas en casa seguro. Se puede maridar con un vino blanco bien frío como es el Zarzal 2020 de las Bodegas Emilio Moro.

#mirecetario#1receta1árbolCon los mejillones cocidos que me sobraron, hice estos ricos mejillones tigres.

Una de las recetas preferidas en casa cuando queremos comer de tapeo, junto con las patatas bravas, las croquetas y los calamares a la romana. Son un poco laboriosos, pero el resultado merece la pena.

video receta aquí:https://www.youtube.com/watch?v=YRnwbvA_eyw

Se pueden hacer de en vez de tomate con bechamel, también salen muy buenos!!!

Receta peruana espectacular #LasRecetasDeCookpad

Los Mejillones Tigre son como unas croquetas de mejillón que se montan y fríen en su concha. Receta muy resultona, típico en los bares servidos en tapas. Es un entrante ideal para Navidad en mi casa se hacen para esas fechas. Animate a hacerlos en casa y no caigas en los congelados.

Video receta aquí : https://youtu.be/FsHvnJzx1sI#AlfombraRojaCookpad

Familia esta receta es un escándalo, la comí en la Xarranta y desde ese instante ya sabia que la tenía que hacer, le pedí la receta a Nuria y no dudo en dármela, así que muchas gracias por tan maravillosa receta, vamos a la cocina.

He visto muchas recetas parecidas pero con diferentes ingredientes, así que decidí hacer una a mi gustoEs perfecta para añadirla a tu menú como canapé o prepararlo para una cena ligera(Si preparas una gran cantidad de mejillones puedes congelar los que sobren)Nota: Las cantidades de la receta van a ojo, ya que dependerá de la cantidad que se quiera preparar.

Vídeo receta: https://youtu.be/gS-a8AxkiQQ siguiendo los consejos del chef Paco Roncero hacemos esta magnífica receta de mejillones rellenos.

Muy buenas mis cocinerillos y cocinerillas del inframundo!!!! Feliz Año!!!! Espero que lo hayáis pasado muy bien!!Hoy os traigo una receta de cosecha propia inigualable y que encantará a vuestros familiares en estas fechas navideñas!!! Mejillones tigre!! y no os dejéis llevar por el nombre, por que no lleva carne de tigre no jaja.Seguramente todos y todas habréis probado esta receta en bares, restaurantes, o los habéis comprado congelados en el supermercado o incluso ya habéis hecho los mejillones tigre y no os ha convencido el resultado. Bien pues yo os traigo unos mejillones que hará que os chupéis los dedos, y diréis ¿porqué Chema? ¿Qué tienen tus mejillones de especiales? Pues lo especial que tienen es que no los hago con esa típica bechamel empalagosa y pastosa que nos acaba desagradando. ¿Estáis cansados de esos típicos mejillones tigres con bechamel pastosa? No te preocupes!!, Chema te trae la mejor receta de mejillones tigre!!He de decir que la primera vez que probé esta receta en un bar no me gusto nada, pero cuando hice mi versión de este plato me encantó! Así que os animo a realizar y probar esta receta! Vamos con los ingredientes!

Porqué se les llama Mejillones tigres ?, pues muy fácil, antiguamente solían echarles mucho picante y les llamaban rabiosos como los tigres, de ahí su nombre, actualmente no suelen hacerse picante aunque en la zona de Galicia si siguen añadiendo una salsa picante de acompañamiento.Es un plato originario de Galicia, pero se ofrece en la práctica totalidad de España y que consiste en unas conchas de mejillón, rellenas, rebozadas y fritas o acabadas al horno, se suelen comer fríos o calientes y como tapa.He realizado la receta como la original, o sea empanando el relleno que he hecho y que he depositado en la concha del mejillón y la he dorado al horno, otras recetas dicen de pasar por huevo y freír como una croqueta, lo dejo al gusto de cada uno.En el tiempo que he puesto no he contado el tiempo de enfriado del relleno.

Siempre la hemos hecho en casa

Hay manjares que parece que solo se pueden comer en bares y restaurantes y este es uno de ellos. Si mi fabulosa iaia los hacia, y por cierto muy buenos, yo tenía que ponerme manos a la cocina. Además! Hoy cumpliría años y casi sin querer le he hecho un homenaje ❤️.Os saldrán entre 30 y 40. Tienen que tener ese punto picante al gusto de cada uno y cuidado con la sal pues el mejillón ya es saladito y el agua que añadimos al hacer la bechamel por consiguiente también. 💁

Esta receta no tiene nada que ver con lo mejillones rebozados que son los típicos tigresEs un receta que hemos comido siempre en casa y el los llamaba así por lo que yo no les voy a cambiar el nombre . Han de ser bastante picantes, mi padre ponía mucha pimienta y Tabasco, yo prefiero Chile picado

Los mejillones tigre se llaman así porque son picante; a mi particularmente me gusta que piquen porque si no, no son tigres, no tengo ni idea de donde provienen, solo se que ya mi madre los hacia.

Tenía mejillones cocidos y decidí aprovecharlos