Pizza margarita dietética con base de atún
Gabriela Diez @Gabi_Diez
No podía faltar entre mis pizzas dietéticas la clásica margarita con tomate y queso; y una masa base de atún muy rica. Las cantidades de ingredientes dadas rinde para una pizza grande (a la que se le puede dar forma redonda o rectangular) o para cuatro pizzetas individuales.
Pizza margarita dietética con base de atún
No podía faltar entre mis pizzas dietéticas la clásica margarita con tomate y queso; y una masa base de atún muy rica. Las cantidades de ingredientes dadas rinde para una pizza grande (a la que se le puede dar forma redonda o rectangular) o para cuatro pizzetas individuales.
Paso a paso
- 1
Escurrir muy bien el atún. Paso importante para que la masa quede firme.
- 2
Añadir la clara de huevo y la harina dina de maíz. Mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea.
- 3
Estirar la masa en una asadera forrada con papel vegetal dándole forma redonda o rectangular. Cocinarla en horno precalentado a 200º C hasta que queden firmes.
- 4
Mientras tanto, escurrir los tomates del líquido de la lata y pisarlos con tenedor.
- 5
Condimentarlos con orégano, pimentón, pimienta y sal a gusto. Mezclarlos para obtener una salsa ligera.
- 6
Repartir la salsa sobre toda la superficie de la pizza. Poner encima de la salsa las lonchas de queso. En esta receta empleé cortapastas de galletitas con formas de corazón y de estrella para cortar el queso con estas formas.
- 7
Picar los recortes de queso y con ellos hacer un grueso borde a la pizza. Esta es una manera de hacerle una cobertura atractiva pero se pueden añadir las lonchas tal cual se las retira del envase.
- 8
Hornear la pizza unos 10 minutos para que el queso se derrita. Otra opción: congelar triangulitos de queso ligth y rallarlos sobre la pizza en reemplazo de las lonchas de queso Havarti.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Gabriela Diez le encantará ver cómo quedó.
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