Pizza base de atún con pimientos morrones

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Pizzas con masa de atún cubierta de salsa de tomate al natural y tiras de pimientos morrones. Con cantidades dadas salieron dos pizzas medianas.

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Ingredientes

45 minutos
4 raciones
  1. ---------Para la masa:
  2. 650 gatún en conserva escurrido
  3. 1huevo mediano (o la clara de un huevo grande)
  4. 1 cucharadacolmada de harina fina de maíz (Maizena)
  5. ---------Para la cobertura:
  6. 1 latatomate triturado
  7. 1cebolla
  8. 1 cucharaditaorégano
  9. 1/2 cucharaditapimentón dulce
  10. 1/2 cucharaditapimentón picante
  11. 1 pizcapimienta negra molida
  12. Sal a gusto
  13. 1/2pimiento morrón rojo
  14. 1/2pimiento morrón verde
  15. 2lonchas de queso 0% de grasas

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Escurrir el atún.

  2. 2

    Añadir el huevo.

  3. 3

    Incorporar la Maicena y mezclar con las manos hasta obtener una masa homogénea.

  4. 4

    Dividirla en dos partes iguales y extenderlas en asaderas forradas con papel vegetal.

  5. 5

    Hornearlas a 200 º C (horno precalentado) hasta que vemos que comienza a levantar la masa. Pincharlas con tenedor y continuar hornéandolas hasta que se doren y queden firmes.

  6. 6

    Pelar y picar la cebolla. Rehogarla en una sartén con una cucharada de tomate triturado. Añadir el resto de tomate, condimentar con orégano, pimentón, pimienta y sal. Mezclar y dejar cocinar de 10 a 15 minutos a fuego medio-lento.

  7. 7

    Cubrir las pizzas con la salsa.

  8. 8

    Cortar el queso en tiras finas y distribuírlas sobre la salsa de tomate.

  9. 9

    Adornar las pizzas con tiras cortas de pimientos.

  10. 10

    Hornealas diez minutos más para que el queso se derrita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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