Ensalada de cuscús
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Mira en vídeo cómo se hace esta receta: https://youtu.be/ohW3AI5L_AU
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el cuscús en un cazo, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen y lo removemos todo.
- 2
Hervimos el caldo de pollo y, cuando hierva, lo echamos sobre el cuscús. Tapamos y dejamos cinco minutos que hidrate.
- 3
Pasados esos cinco minutos, ponemos un par de lasquitas de mantequilla y removemos con un tenedor para separar los granos. Cuscús hecho. Lo reservamos.
- 4
Ponemos ahora a hervir los huevos y las habichuelas, por separado, diez minutos en cada caso.
- 5
Mientras, podemos hacer la vinagreta: tres partes de aceite por una de vinagre, más sal, pimienta y el tomate muy picadito. Removemos muy bien y dejamos que los sabores de asienten
- 6
Hacemos ahora el bacon: lo cortamos en trocitos y lo salteamos en una sartén con poco aceite y fuego muy fuerte para que nos quede crujiente.
- 7
Cortamos en cuadraditos el jamón, la manzana y el queso, en trozos los huevos y las habichuelas y, junto a las pasas, lo vamos echando todo en un bol donde aguarda el cuscús.
- 8
Añadimos el bacon cuando esté hecho, salseamos con la vinagreta, mezclamos todo muy bien y estará listo.
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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