Ensalada cuscús y garbanzos

Sam
Sam @samrgcook
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

20 min.
4 raciones
  1. 250 grGarbanzos lechosos
  2. 200 grCuscús (vaso pequeño)
  3. 1/2Limón zumo (un dedo de limón)
  4. 60 grAceite de oliva virgen extra (8 cucharas)
  5. 1/2 cucharaditaSal
  6. Dienteajo grande
  7. 75 grCebolla picada (roja)
  8. 1 cucharaditaComino
  9. 1 cucharaditaCanela molida
  10. 1/2 cucharaditaPimentón dulce
  11. 90 grPasas
  12. 75 grFrutos secos (almendras...)
  13. 10 hojasMenta picadita

Paso a paso

20 min.
  1. 1

    Poner en picadora 2 tiras de cascara de limón, ajo y frutos secos.

  2. 2

    Una vez picado ponerlo en un bol con los garbanzos, cuidado limpiar antes los garbanzos con agua hasta que el agua salga limpia.

  3. 3

    Poner en el bol con los garbanzos el comino, sal, canela, pimentón, pasas, menta y la cebolla picada (pequeña).

  4. 4

    Hacer cuscús y mezclar con garbanzos y zumo de limón. Enfriar y servir.

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Comentarios

Escrita por

Sam
Sam @samrgcook

Recetas similares