Ensalada de arroz con cuscús integral

Salma
Salma @salma_sweetcupcake

#CookpadCocinaConAlexa #mirecetario
#uceda

Buenos días, ¿qué tal lleváis el juernes? Algunos estaréis de vacaciones y otros con su rutina habitual. Sea como sea espero que estéis bien. Hoy os dejo otra de mis ensaladas favoritas. Muy fácil de hacer y deliciosa. Podéis hacerla tal cual o mezclarla con lo que más os apetezca...atún, trocitos de pollo, huevo, marisco... con cualquier cosita queda genial.
Espero que os guste.

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Ingredientes

2 comensal
  1. 55 garroz integral
  2. 60 gcuscús integral
  3. 120 mlagua (para el cuscús)
  4. 190-200 gtomatitos
  5. 30 gaguacate
  6. 2 cdasAOVE
  7. Vinagre de Módena
  8. Albahaca y/o cilatro en polvo o fresco

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos el arroz integral según indicaciones del paquete. Yo lo hago al vapor en la Thermomix, pero podéis hacerlo cómo queráis. Cuando esté cocido escurrirlo aclarándolo primero con agua fresca.

  2. 2

    En un cazo pon el cuscús con el agua a fuego medio-bajo. No hay que dejarlo hervir. En cuanto se consuma el agua se retira. También se puede hacer en el microondas.

  3. 3

    Reparte en un bol de ensalada, o en dos individuales el arroz, el cuscús, lo tomatitos cortados por la mitad, el aguacate en trocitos pequeñitos y alíñalo con AOVE, el vinagre y las especias al gusto. ¡A disfrutar!

  4. 4

    Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salma
Salma @salma_sweetcupcake
Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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