Ensalada de aguacate y cuscús

95vanedg
95vanedg @vanedg_1995
Humilladero

Según el Prof. Avon Groen de la Universidad de Jerusalen, los árabes beduinos que se alimentaban de cous-cous de trigo duro, presentan una taza casi nula de cardiopatias de infarto. #dominó #6ingredientes

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 150 gramoscuscús
  2. Curry para el preparado del cuscús
  3. 1aguacate
  4. 1 tarrinaqueso fresco batido
  5. 6bocas de mar
  6. 1pack de anchoas
  7. 2tomates
  8. 1 boteensalada de pimientos ALSUR
  9. Caballa (al gusto)
  10. Sal
  11. Vinagre
  12. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En un plato ponemos el tomate picado, la ensalada de pimientos y la caballa. Aderezamos con sal, aceite y vinagre, removemos y lo colocamos en una fuente dejando un hueco en medio. Preparación del cuscús: ponemos en un cazo al fuego 1 vaso de agua con sal, un hilito de aceite y un poco de curry. Cuando el agua empiece a hervir, apagamos el fuego y añadimos el vaso de cuscús. Tapamos y dejamos reposar 2-3 minutos. Destapamos, añadimos un hilito de aceite y con un tenedor separamos los granos.

  2. 2

    Ponemos el cuscús en el centro. Vamos añadiendo el queso bastido y el aguacate pelado y picado, las bocas de mar y por encima las anchoas. Listo para servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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95vanedg
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Humilladero
"Es justamente la posibilidad de realizar un sueño lo que hace que la vida sea intersante"
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