Ensalada de cuscús con sardinas

Esperanza @EsperanzaGC
No sabía qué prepararme para llevarme en el tupper mañana al trabajo y, sobre la marcha, ha salido esta mezcla que sabe muy bien. Fácil, rápida de preparar, y equilibrada como plato único para llevar. ¿Qué más se puede pedir?
Paso a paso
- 1
Echar la sémola en un bol, añadir el caldo hirviendo, tapar y dejar reposar 5 minutos.
- 2
Mientras se hidrata el cuscús, cortar los corazones de alcachofa en cuatro trozos, picar el pimiento, mezclar.
- 3
Añadir el cuscús ya hidratado y mezclar.
- 4
Preparar una vinagreta con sal, pimienta molida, vinagre y aceite. Verter sobre el cuscús y remover.
- 5
Añadir las sardinillas troceadas con su aceite, remover todo... y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Esperanza le encantará ver cómo quedó.
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