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Ingredientes

40 minutos
15 raciones
  1. 250 gchocolate blanco
  2. 150 gmantequilla
  3. 5huevos
  4. 100 gazúcar
  5. 2 cucharadasmermelada de naranja
  6. esencia de naranja (opcional)
  7. ralladura de naranja
  8. 80 gharina
  9. 1 puñadoalmendras fileteadas
  10. azúcar glace
  11. frambuesas para el adorno

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Se precalienta el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. Se unta con mantequilla un molde rectangular.

  2. 2

    Se pone en un bol grande la mantequilla con el chocolate troceado y se introduce en el microondas. Se calienta 1 minuto a máxima potencia, se remueve y se vuelve a calentar otro minuto. Se remueve bien para que quede una crema lisa y homogénea.

  3. 3

    Se baten los huevos con el azúcar con varillas eléctricas, se agrega la mermelada y la ralladura de naranja y la esencia y se vuelve a batir. Se mezclan las dos cremas, la de chocolate y la de huevos y se remueve con una espátula.

  4. 4

    Se incorpora al final la harina y se mezcla bien todo. Se añaden las almendras fileteadas y se mueve bien la mezcla.

  5. 5

    Se vierte la masa en el molde y se hornea durante 25 minutos. Los últimos 5 minutos se puede tapar la superficie con un papel de aluminio para que no se queme la superficie.

    Se deja enfriar, se espolvorea con azúcar glace y se decora con frambuesas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Las recetas de Martuka
España
Profesora de química y entusiasta de las combinaciones y mezclas. Bloguera cocinera en www.lasrecetasdemartuka.com científica en www.tukimica.blogspot.com.es y gastrónoma en www.rutamartuka.blogspot.com.es
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