Pastel de judías verdes y jamón serrano
A parte de estar muy bueno, se puede tomar frío que en estos días de calor apetece más que los cocidos.
Pastel de judías verdes y jamón serrano
A parte de estar muy bueno, se puede tomar frío que en estos días de calor apetece más que los cocidos.
Paso a paso
- 1
Quitamos las puntas y la correa a las judías, las hervimos en agua 20', tienen que quedar al dente, reservamos.
- 2
En la sartén con un poco de aceite le damos una vuelta al jamón, para resaltar el sabor.
- 3
En un bol batimos los huevos, ponemos la nuez moscada, la nata, la leche, mezclamos todo bien.
- 4
Engrasamos un molde de kake y vamos poniendo una capa de crema, judías y jamón, repetimos en el mismo orden para terminar con una de crema.
- 5
Metemos el molde dentro de otro, ponemos agua hirviendo entre los dos, metemos en el horno ya caliente a 180°, 45', pinchamos con un palillo cuando salga seco lo sacamos, dejandolo enfriar dentro del agua antes de desmoldarlo.
- 6
Nota: para mi al llevar jamón no le pongo sal, si lo queréis con más sal lo incorporais a la crema. Se puede acompañar con salsa de tomate, "mejor si es casera." El jamón lo podemos cambiar por beicon si os gusta más.
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