Bolitas de patata con parmesano rallado

Adoración Solana Albaladejo
Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094
España

Muy fáciles y deliciosas..

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Ingredientes

55 minutos
6 raciones
  1. 2 (300 g)patatas
  2. 70 gparmesano
  3. 30 gmantequilla
  4. para el rebozado:
  5. harina
  6. 1huevo

Paso a paso

55 minutos
  1. 1

    rebozado crujiente : copos de patata,ajo en polvo, cilantro seco,cebolla en polvo y un poquito de pimenton( el cilantro seco y la cebolla desidratada los moli juntos )

  2. 2

    Pelamos las patatas y troceamos.
    Ponemos a hervir en agua con sal durante
    10 o 12 minutos. Escurrimos bien y añadimos la
    mantequilla y el parmesano rallado.
    Formamos un puré, tapamos con papel film.
    Dejamos atemperar y refrigeramos durante 2 o 3 horas,

  3. 3

    Formamos bolitas con la ayuda de una
    cuchara de postre. Pasamos por la harina,
    luego por el huevo y al final por el
    rebozado que teniamos preparado.

  4. 4

    Freímos en abundante aceite caliente,
    teniendo cuidado de sacar en cuanto suben a la superficie, pues si no, se deshacen,
    muy faciles de hacer y deliciosas ¡¡¡

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Adoración Solana Albaladejo
España
HOLA, soy una sencilla ama de casa que le gusta mucho la cocina,,
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