Tarta de manzana sin azúcar

Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas a manera de gajos y ponerlas en un plato. Endulzarlas con sacarina y espolvorearlas con canela y jengibre.

Tapar con un trozo de papel film todo el plato con las manzanas.

Cocinarlas en microondas durante 5 minutos a máxima potencia. Las manzanas deben quedar blandas.

Retirarlas del nicroondas, quitarles el papel film y dejarlas enfriar a temperatura ambiente.

Mientras tanto, extender la plancha de masa (previamente descongelada) en una asadera forrada con papel vegetal (se la puede estirar ligeramente con rodillo y emparejar los bordes). Con un cuchillo marcar dos líneas superficiales sobre la masa, paralelas entre sí, a lo largo de la misma. Estas líneas marcarán tres partes iguales en la masa.

En las dos partes que quedan a los lados, hacer cortes con el cuchillo desde el centro hacia afuera. Se formarán tiras del grosor de un dedo cada una, aproximadamente.

A lo largo de toda la parte central de la masa, distribuir los gajos de manznas, uno al lado del otro...

y uno encima del otro.

Tapar los gajos de manzana con las tiras de los lados, cruzándolas alternadamente una a una, para dar forma de trenza a la tarta.

A los recortes de masa que resultaron de emparejarla los aproveché para hacer letras formando el nombre de la tarta. Los puse en la asadera junto a la tarta.

Pintar la tarta con huevo batido para que al cocinarse tome color dorado.

Cocinar la tarta en horno precalentado a 190º C durante 20 minutos. Las letras se cocinarán en menos tiempo (5 minutos) por lo que se las debe retirar antes.

Retirar la tarta del horno y dejarla enfriar a temperatura ambiente.

Adornarla con las letras o con otros adornos de masa que prefieran hacer.

Un postre ligero, crujiente y doradito.