Tarta de manzana (vegan - sin azúcar)

Veganeta
Veganeta @cook_5613823
España / Spain

Os dejamos una deliciosa tarta de #manzana. Ésta vez, con sirope de manzana en lugar de azucar y con harina de espelta en vez de trigo.

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Ingredientes

40 minutos
8 raciones
  1. 400 gr.harina integral de espelta eco
  2. 2 cdas grandesharina de garbanzos eco
  3. 1 cdtapolvo de hornear
  4. 4 cdassirope de manzana
  5. 6 cdasaceite virgen extra oliva
  6. 1 pococanela en polvo
  7. 1 cdaralladura de naranja eco
  8. ----relleno:
  9. Compota de manzana eco (compro el bote que ya viene preparado SIN azúcar, solo manzanas)
  10. 1manzana eco cortada en rodajas finas
  11. Nueces y Canela para presentar

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Colocar la harina de espelta en un bowl. Mezclar la harina de garbanzos con un poco de agua (aprox el doble de su cantidad) hasta obtener una mezcla similar al huevo batido. Incorporarlo al bowl.

  2. 2

    Agregar el resto de los ingredientes e ir amansando hasta lograr algo similar a las migas.

  3. 3

    Colocar en una bandeja de tarta gran parte de esa "masa" reservando un poco para los bordes y parte superior. Para esta última parte de masa deberás agregar un poco de agua para poder "amasarla". Terminar de forrar los laterales del molde. Reservar un poco para la parte superior.

  4. 4

    Colocar la compota de manzana y las rodajas de manzana.

  5. 5

    Hacer tiras con la masa sobrante y colocarla encima haciendo una especie de "enrejado" (dependiendo de cuanta masa te haya sobrado).

  6. 6

    Hornear aprox 30 mins a horno moderado.

  7. 7

    Sacar, desmoldar y dejar toda la noche en la nevera (está mucho más rica muy fria).

  8. 8

    Para servirla, romper unas nueces y espolvorearlas. Espolvorear con canela en polvo. Deliciosa!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Veganeta
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