Tarta Frutal

Mariela Pereira
Mariela Pereira @MarielCocina77
Argentina

Amo las tartas frutales. Disfruto tanto al hacerlas. Creo que es de ésos postres que entran por la vista.
Una buena porción y unos ricos mates Como buena Entrerriana...
#UnaDulceTentacion!

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Ingredientes

8 porciones
  1. masa
  2. 250 grharina leudante
  3. 125 grsmanteca pomada
  4. 100 grsazúcar
  5. 2huevos
  6. 50 ccleche
  7. esencia de vainilla
  8. ralladura de medio limón
  9. Relleno
  10. mousse en sobre cualquier gusto
  11. 125 ccleche
  12. Decorado
  13. Frutas: las que más te guste
  14. crema chantilly
  15. 1 sobregelatina sin sabor

Paso a paso

  1. 1

    En un bols mezclemos el azúcar y la manteca pomada. Realizar un arenado. Se puede utilizar batidora. Una vez integrado esto agregar los dos huevos, la ralladura de limón y esencia de vainilla. A esto la leche y por último la harina leudante. Hacer una masa y guardar en papel film por 30' en heladera.

  2. 2

    Pasado ese tiempo en una tartera previo enmantecar estiramos la masa hasta cubrir la superficie. Hacer unos pinchazos con tenedor para que no se infle tanto. Llevar a horno por 25' controlar esto porque todo depende del horno. Una vez ese lapso, sacar y dejar enfriar.

  3. 3

    Luego preparamos una mousse en sobrecito, la ventaja de Esto y no de realizar una crema pastelera es que podemos utilizar mousse ligh y es mucho más liviano. Para aquellos que tenemos un poquito sensible el estómago....por lo general una mousse a gusto y 125 cc de leche. Dejar enfriar y esparcir sobre la masa. Reservar, dejar enfriar.

  4. 4

    Una vez frío...podemos decorar con la fruta que más nos guste. Preparar la gelatina sin sabor, solo 1 sobre, la gelatina sin sabor hace que solidifique más rápido y le da un brillo bonito.

  5. 5

    Una vez hecho esto preparamos un sobre de crema chantilly y decoramos. Llevamos nuevamente a heladera por una hora para que se integre todo bien y enfríe la gelatina y a Disfrutar! !!!!

  6. 6

    Diganme si no les encanto!!! Y podemos disfrutar de los sabores de las frutas!!!!! Te animas a realizarla???

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Mariela Pereira
Mariela Pereira @MarielCocina77
Argentina
Me Encanta la Cocina más aún la Reposteria ...Hice curso de Pastelería en 2019 y curso online de Decoración de Tortas en 2020👩‍🍳
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