Helado de mantecado
penchi briones garcia @cook_1094139
Este helado se hace en toda España, pero yo lo como en Cartagena desde pequeñita, pues habia un heladero que lo hacia buenisimo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un bol poner las yemas de huevo y el azúcar y batirlo muy bien, añadimos la leche fria, que previamente habremos hervido con la canela y la cascara de limón, las cuales quitaremos, seguir batiendo y poner en un cazo a fuego suave, removiendo continuamente, con una cuchara de madera hasta que la crema esté espesita, no debe nunca hervir.
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Echarlo en un molde que ira al congelador, si tenemos heladera, pues en ella. Dejarlo en el congelador unas 8 horas, y servimos , en copas, cucuruchos etc...
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A penchi briones garcia le encantará ver cómo quedó.
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