Coliflor mediterránea al ajillo

Ana Laguna
Ana Laguna @Moratalla25
Alicante

Esta receta de coliflor mediterránea al ajillo es de las que considero necesarias en nuestra dieta mediterránea, con menos calorías, pero muy rica y sabrosa. Ideal para ayudar a nuestra dieta.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se lava bien la coliflor y se trocea en ramilletes poniéndola en una cazuela con agua. Se añade la cebolla también partida en gajos (al gusto) y un chorreón de aceite de oliva virgen extra.

  2. 2

    Se trocea muy picadito los dos dientes de ajo y el perejil. Se hace una vinagreta con aceite de oliva y vinagre de Módena y se añade el picadito de ajo y perejil hasta que ligue, poniendo un poquito de sal al gusto.

  3. 3

    Una vez cocida le verdurita, unos 20 minutos, se deja enfriar un poco y se sirve con la vinagreta de ajitos. A veces, le añado un tomate crudo rallado a la viagreta y está muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Ana Laguna
Ana Laguna @Moratalla25
Alicante
Me gusta la vida saludable. La cocina forma parte de las cosas que mas me gustan y me encanta cocinar para mi familia
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