Coliflor al ajillo con patatas y pavo
#LasRecetasdeCookpad #semana6 #recetasconproductosdelatierraHoy os traigo una receta deliciosa de coliflor. Nos encanta esta verdura pero muchas veces no nos atrevemos a cocinarla por el mal olor que desprende al cocerla. Como solución a esto, vamos a añadirle un poco de leche al agua de la cocción y os aseguro que su mal olor se verá reducido rápidamente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una sartén con un poco de aceite de oliva, salteamos los dientes de ajo previamente pelados, lavados y picados. Luego añadimos la pechuga de pavo también troceada.
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Para la cocción de la coliflor: vamos a poner una olla al fuego con agua, sal y le añadiremos un poco de leche (para reducir el mal olor). Cuando el agua empiece a hervir añadiremos la coliflor previamente lavada y dividida en ramilletes. Pasados unos 10 minutos (o hasta que la coliflor esté tierna) escurrimos y reservamos. Para una cocción más rápida, podemos usar la olla express y en 5 minutos la tendremos lista. Entonces añadimos la coliflor a la sartén y cocinamos con los demás ingredientes.
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Para la preparación de las patatas: pelamos, lavamos y picamos las patatas en rodajas pequeñas. Entonces, añadimos sal y las freímos en la freídora a 180ºC y las dejamos escurrir en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite. Luego las añadimos a la sartén y mezclamos todos los ingredientes para que se integren bien. Rectificamos de sal si hiciera falta y servimos en una fuente.
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