Rosquillas de alcala

falidon
falidon @cook_2600316

Os dejo el video con los pasos para que sea más fácil
https://youtu.be/vrNpqVFG678. Receta muy sencilla sobre rosquillas de alcala. Este video te muestra los pasos que tienes que realizar unas ricas rosquillas de alcala.

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Ingredientes

60 minutos
2 raciones
  1. 2placas de hojaldre
  2. 4yemas de huevo
  3. Agua
  4. 200 gramosAzúcar glass
  5. 240 gramosAzúcar

Paso a paso

60 minutos
  1. 1

    Cortamos las placas de hojaldre a la mitad y hacemos 4 capas

  2. 2

    Aplastamos ligeramente con el rodillo.

  3. 3

    Ahora damos la forma a las rosquillas con algo redondo

  4. 4

    Las metemos al horno tal y como viene en el video a 200º hasta que estén doradas

  5. 5

    Ahora hacemos la crema de yema. Si vemos el video, primero hacemos el agua y el azúcar a punto de hebra y luego las juntamos con las yemas sin parar de batir, para que no se cuajen.

  6. 6

    Las bañamos hasta la mitad y las dejamos secar.

  7. 7

    Ahora hacemos el glaseado con el agua y el azúcar glass, tal y como podemos ver en el video.

  8. 8

    Volvemos a bañarlas hasta la mitad y dejamos secar. Ya están listas

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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