Rosquillas

Una receta fácil, rápida y riquísima. Con las cantidades que he usado, han salido dos platos como el de la foto.
Paso a paso
- 1
En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen.
- 2
Agregamos a la mezcla anterior la leche, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclamos.
- 3
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura. Vamos añadiendo y removiendo hasta obtener una masa compacta.
- 4
Cuando tengamos la masa formada, vamos cogiendo porciones y les damos forma de 'churro'.
- 5
Cogemos el 'churro' y le damos forma de círculo apretando un poco los extremos para evitar que se abran.
- 6
Las vamos echando a una sartén con aceite (personalmente, yo prefiero usar de girasol, ya que el de oliva tiene mucho sabor).
- 7
Las vamos sacando a un plato con papel absorbente, y de ahí las rebozamos en azúcar mientras aún están calientes.
- 8
Y ahora a disfrutar de este manjar!
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