Rosquillas

Silvia Campo Gómez
Silvia Campo Gómez @S_06_C_07_G_18

Una receta fácil, rápida y riquísima. Con las cantidades que he usado, han salido dos platos como el de la foto.

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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 200 gazúcar
  3. 250 mlleche
  4. 100 mlaceite
  5. Harina (ir echándole a ojo, hasta obtener una masa firme)
  6. Al gustoesencia de vainilla
  7. Más azúcar para rebozar

Paso a paso

  1. 1

    En un bol, batimos los huevos junto con el azúcar hasta que espumen.

  2. 2

    Agregamos a la mezcla anterior la leche, el aceite, el azúcar y la esencia de vainilla. Mezclamos.

  3. 3

    Añadimos la harina tamizada junto con la levadura. Vamos añadiendo y removiendo hasta obtener una masa compacta.

  4. 4

    Cuando tengamos la masa formada, vamos cogiendo porciones y les damos forma de 'churro'.

  5. 5

    Cogemos el 'churro' y le damos forma de círculo apretando un poco los extremos para evitar que se abran.

  6. 6

    Las vamos echando a una sartén con aceite (personalmente, yo prefiero usar de girasol, ya que el de oliva tiene mucho sabor).

  7. 7

    Las vamos sacando a un plato con papel absorbente, y de ahí las rebozamos en azúcar mientras aún están calientes.

  8. 8

    Y ahora a disfrutar de este manjar!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Silvia Campo Gómez
Silvia Campo Gómez @S_06_C_07_G_18

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