Pechuga de pollo a la carbonara

Iris Rodríguez
Iris Rodríguez @cook_2558728
Tarragona

Una receta fácil y sabrosa, lo de la dieta lo dejamos para otro día...

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Ingredientes

40 minutos
4 raciones
  1. 4pechugas de pollo deshuesadas
  2. 1cebolla
  3. 100 gtiras de bacon
  4. 200 mlcrema de leche
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. sal y pimienta
  7. aceite

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Trocear las pechugas a tacos grandes. Salpimentar al gusto. Reservar.

  2. 2

    Pelar y picar la cebolla bien picadita (se llama en brounoise?) y pocharla en una sarten grande con aceite abundante.

  3. 3

    Añadir el pollo en la sarten cuando la cebolla empiece a verse transparente. Hay que remover de vez en cuando y marcar bien el pollo.

  4. 4

    Cuando el pollo está marcado añadir las tiras de bacon y sofreir.

  5. 5

    Añadir el vino y dejar consumir el alcohol.

  6. 6

    Finalmente, añadir la crema de leche y dejar tres minutos más al fuego. Apagar y reposar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (4)

Maruja55
Maruja55 @Maruja55
saludos con que puedo acompañar las pechugas a la carbonara que no sea pasta

Escrita por

Iris Rodríguez
Iris Rodríguez @cook_2558728
Tarragona
Me gusta cocinar e inventar platos con lo que tengo en la nevera y procurar a mis hijos una alimentación sana y variada. Nada de aburrimiento en el plato.
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