Bánh đa thập cẩm
Làm bánh đa thập cẩm ăn vào ngày trời mát ăn rất ngon, không bị nặng bụng sau khi ăn.
Bánh đa thập cẩm
Làm bánh đa thập cẩm ăn vào ngày trời mát ăn rất ngon, không bị nặng bụng sau khi ăn.
Hướng dẫn cách làm
- 1
Xương rửa sạch, đun qua 1 nước đổ đi, ninh tiếp xương với nước cho chút muối. Khi sôi thì vớt bọt, đun lửa liu riu, đập 1 củ hành khô cho vào nấu cho thơm. Khoảng 15p thì cho thêm cà chua vào nấu cùng. Cà chua thái miếng cau, nên bỏ hạt cà chua di vì độc.
- 2
Thịt vai có lẫn mỡ, chia lam 2, 1 nửa băm rồi ướp với hành, tỏi, tiêu, mắm, chút hạt nêm. Ươp khoảng 20p rồi gói với lá lốt. Nên dùng mỡ chiên chả lá lốt thì ngon hơn, đỡ bị cháy, vì dầu ăn dùng hay cháy hơn. 1 nửa thịt còn lại cắt miếng nhỏ, dùng máy xay sinh tố xay nhỏ, bỏ ra tô. Nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nước khoảng 3-4 cánh vừa, cắt miếng 2 đốt tay cho vào máy xay. Trộn thịt xay và nấm mèo xay, thêm chút dầu ăn, 1 chút mắm, hạt nêm. Ướp khoảng 20p
- 3
Tôm bóc vỏ, để trong tô.
- 4
Ninh xương với cà chua thì thêm gia vị bột canh, chút hạt nêm cho đậm đà. Thịt xay với nấm mèo, vo viên rồi thả vô nước canh xương, thịt chín sẽ nổi lên (mình thường làm sau khi thịt nổi lên thì đun thêm 1 lúc cho chín kĩ bên trong)
- 5
Khi gần ăn, cho tôm vào nước ninh xương, đun 1 lúc thì cho ra bát.
- 6
Bánh đa ngâm nước cho nở ra rồi bỏ ra rổ, trần qua nươc sôi 5-10 giây thì cho ra bát.
- 7
Cho bánh đa ra bát rồi cho tôm, chả lá lốt, mọc lên trên, thêm hành lá cắt nhỏ. Múc canh xương chan vô ăn liền. Thêm ít chanh cho thơm, ớt cắt mỏng cho lên tô.
Các Món Tương Tự
-
Bánh canh thập cẩm Bánh canh thập cẩm
Món bánh canh thập cẩm là món ăn vặt rất ngon được nhiều người thích, với những sợi bánh canh làm bằng bột mì tươi tạo nên vị dai của bột mì, vị ngọt của nước xương hầm và chả mộc làm từ thịt heo quết nhuyễn cộng với vị ngọt của chả bò, khi thưởng thức sẽ rất ngon và hấp dẫn.
Le Hoa -
Ngô xào thập cẩm Ngô xào thập cẩm
Món ngô xào thập cẩm vừa đẹp mắt vừa ngon miệng lại rất dễ làm Thảo Nguyễn -
Phở (bánh đa) bò Phở (bánh đa) bò
Miền Bắc trời lạnh và hanh hao, sáng sớm, sương vẫn còn giăng nhẹ và sương từ đêm cũng đủ làm ướt những vạt cỏ, ướt đẫm lá cây. Mặt trời dù đã ló rạng nhưng trời vẫn lạnh lắm! Ngày thì nắng ấm, nhưng đến tối nhiệt độ sụt xuống ngay được!Thời tiết này cả nhà quây quần, ăn phở bò nóng, vừa ăn vừa thổi thì ấm lòng theo cả nghĩa đen và nghĩa bóng ấy!#bepvang#matmabep
-
Bánh nấm thập cẩm Bánh nấm thập cẩm
Nhà mình không ăn trưa nhưng hôm nay làm mấy cái bánh nấm, khoai lang thập cẩm ăn chơi.
-
Bánh đa thịt Bánh đa thịt
Bánh đa thịt là món ăn sáng yêu thích của nhà tôi. Chuẩn bị nước dùng và thịt xào từ hôm trước vậy nên hôm sau rất nhàn, chỉ việc đun sôi nước là tèn tén ten, ta có bát bánh đa ngon lành, đảm bảo sức khỏe để đi làm! trangmeo89 -
Bánh đa tôm Bánh đa tôm
Bánh đa tôm là món bánh yêu thích cho bữa sáng của gia đình tôi! Hôm trước chuẩn bị nước dùng, giã vỏ tôm lấy nước và xào tôm, nấm hương, rau nhặt sẵn. Sáng hôm sau chỉ cần mất 10' là có ngay bữa sáng nhanh, giàu dinh dưỡng cho cả nhà. Lai Dich -
Bánh đa sườn Bánh đa sườn
Đôi khi đổi món ăn sáng với bánh đa sườn rất ngon, ngọt nước, giàu dinh dưỡng! dungtranhp85 -
Bánh đa cua Hải Phòng Bánh đa cua Hải Phòng
Món ăn gây thương nhớ da diết mỗi khi trời đổ mưa lạnh được xì xụp vị cay cay, chua chua
-
Bánh Trung Thu Thập Cẩm Truyền Thống & Hiện Đại Bánh Trung Thu Thập Cẩm Truyền Thống & Hiện Đại
#ThuamakhongthuaTheo cách làm của #Bếpnhàdulịchởmỹ bánh Đảm Bảo vị hoàn toàn không ngớn , không chán nếu như những bạn đã từng ăn vị bánh trung thu ngày xưa.Xứ lạnh không có lá chanh bạn đừng lo . Hãy tận dụng vỏ chanh hương lại càng tăng mùi thơm .Và tiêu chí của bếp luôn chia sẻ là phải nhanh gọn lẹ mà đặt biệt phải ngon nữa nhen.Hy vọng chị em hiện đại làm thành công & ăn ngon miệng .Cái nữa bếp luôn kèm video mỗi khi ra món nhằm vào việc chị em muốn tận mắt thấy cách làm như nào ....Bánh TRUNG THU THẬP CẨM NGON PHÁT NGHIỆN chỉ có tại BếpNhàDuLịchỞMỹ https://youtu.be/urIX_uzXrb8
-
-
Bánh đa cua Hải phòng Bánh đa cua Hải phòng
Nhắc đến món ăn Hải phòng mọi người sẽ nhớ đến món bánh đa cua với màu sắc hấp dẫn, nước dùng ngọt và ngon. Khi đi xa quê, tôi nhớ nhất món này!
-
Canh bóng thả (canh thập cẩm) Canh bóng thả (canh thập cẩm)
Món này hình như chỉ ở miền Bắc, nhất là Hà Nội thì mới thường ăn, đặc biệt là dùng khi có cỗ bàn và vào dịp Tết. Trước đây, khi mình còn nhỏ thì miếng bóng bì cuộn này sẽ được thay bằng nấm hương nhồi giò sống, nhưng sau này bóng bì cuộn nhìn đẹp mắt hơn nên tô canh Tết cứ phải có, ăn cũng ngon miệng hơn.Phiên bản nấu ở nhà và ăn ngày thường nên mình có bớt đi một số loại rau củ và bớt cả tôm nữa ^^ vì gọi là canh thập cẩm nên phải có rất nhiều nguyên liệu, mong là sẽ có dịp nấu tô hoành tráng hơn.
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận