Ajo blanco de pepinos

MaryGlory
MaryGlory @MaryGlory
Albacete

Para estos días en los que el calor aprieta, un gazpacho fresquito con pepinos es ideal...

Ajo blanco de pepinos

Para estos días en los que el calor aprieta, un gazpacho fresquito con pepinos es ideal...

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Ingredientes

10'
2 personas
  1. 4pepinos
  2. 1 puñadoalmendras peladas
  3. 1 trozopan duro
  4. 1 dienteajo
  5. Aceite de oliva virgen
  6. Vinagre
  7. Sal

Paso a paso

10'
  1. 1

    Pela los pepinos y el ajo (si le quitas la raíz del centro, luego no repite).

  2. 2

    Añade el resto de ingredientes y tritura con la batidora. Debe quedar con textura de gazpacho andaluz una vez el aceite emulsiona.

  3. 3

    Para decorar, puedes poner alguna almendra sin triturar y un chorreón de aceite.

  4. 4

    ¡Cuánto más fresco, más rico!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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