Ajo Blanco o Crema de Almendras
Esta es otra de esas recetas que allá por el tiempo de la post-guerra civil española, ha quitado mucha hambre a las familias que lo estaban pasando realmente mal en aquel conflicto que enfrentó familias y amigos.
Es una receta que, finalmente, pasó a formar parte de la cocina española constituyéndose un típico plato que, en este caso, es del sur de España, tan fácil y delicioso que, para esos días en los que aprieta el calor, es ideal.
Si queréis ver la video-receta, este es el link
https://www.youtube.com/watch?v=Qo8nZ-LqK4Q&list=PL_iZDotfezxdSrS-1a5ObDDeLTFOGvSvF&index=35
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Ajo Blanco o Crema de Almendras
Esta es otra de esas recetas que allá por el tiempo de la post-guerra civil española, ha quitado mucha hambre a las familias que lo estaban pasando realmente mal en aquel conflicto que enfrentó familias y amigos.
Es una receta que, finalmente, pasó a formar parte de la cocina española constituyéndose un típico plato que, en este caso, es del sur de España, tan fácil y delicioso que, para esos días en los que aprieta el calor, es ideal.
Si queréis ver la video-receta, este es el link
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Paso a paso
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Aquí va la fotica con los ingredientes, que molan!!
- 2
Esta receta es más que fácil, es, superfaclísima y muy rápida de hacer. Ponemos las almendras en un robot de cocina, si queremos que estén más blandas es dejarlas a remojo unas horas; añadimos pan sin corteza que he tenido a remojo en agua una tiempo; echamos ajo al gusto
- 3
Sazonamos al gusto, añadimos un poco de agua fresca y trituramos.
- 4
Una vez triturado le echamos vinagre al gusto y vamos añadiendo agua hasta dejarlo con la consistencia deseada y mezclamos bien.
- 5
Finalmente vamos echando poco a poco el aceite, en chorrín pequeño para que se vaya incorporando.
- 6
Y emplatamos, a mi me gusta acompañarlo con bolitas y virutillas de melón.
- 7
Veganízate!!!
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