Salchichas encebolladas con alubias blancas salteadas

Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid

Una variación del clásico plato catalán "botifarra amb mongetes seques", una delicia a la que me aficioné los años que estuve viviendo en Tarragona.

Adaptada a mis máquinas, como siempre, y una buena idea para preparar un plato muy rico en pocos minutos.

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Ingredientes

15 minutos
3 raciones
  1. 3 ó 4salchichas blancas frescas por persona
  2. 1/2cebolla en juliana
  3. 1 cucharadapan rallado
  4. 1/2 cucharaditabovril
  5. 1/4 cubiletevino blanco aceite
  6. 1 botejudías blancas cocidas
  7. Ajo en polvo
  8. Perejil seco
  9. Sal
  10. 1 medidaCecofry de aceite

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    En la cubeta de nuestra olla GM ponemos un poco de aceite, lo necesario para cubrir el fondo, y programamos menú plancha (modelos D y E), menú sofreir (modelo F). Cuando esté caliente poner la cebolla y rehogar hasta que cambie de color.

  2. 2

    Añadimos las salchichas y el pan rallado, y damos unas vueltas con lengua de silicona para no dañar la cubeta. Agregamos el vino blanco y el bovril, dejamos hervir un par de minutos y cancelamos menú.

  3. 3

    Cerramos tapa y válvula y programamos menú cocina presión baja (modelo D) menú guiso presión baja 140º (modelos E y F).

  4. 4

    Cuando termine, despresurizamos manualmente.

  5. 5

    Mientras tanto, en nuestra Cecofry ponemos las judías lavadas y escurridas, con el aceite, ajo en polvo, perejil y sal. Removemos bien y programamos 10 minutos sin pala.

  6. 6

    Emplatamos las salchichas con su salsa y como guarnición las judías.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Begoña Granada
Begoña Granada @cook_2586852
Madrid
Aficionada a la cocina y enamorada de mis robots que me facilitan la vida.http://www.begorecetas.com
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