Budín de zanahoria y algarroba / apto celíacos

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗 @gramar09
Bs.As-Argentina

Muy rico budín , com muchos nutrientes ideal principalmente para los niños que siempre cuesta el consumo de vegetales en este caso zanahoria con el agregado de la algarroba, frutos secos para disfrutar en la merienda :)

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Ingredientes

50 minutos
12 raciones
  1. 1/2 tazazanahoria rallada finita
  2. 1/2 tazaazúcar rubia
  3. 1/2 tazaharina de algarroba
  4. 1/2 tazaalmidón de maíz (maicena)
  5. 1huevo
  6. 3 cdas.aceite neutro
  7. 2-3 cdas.leche
  8. 1/2cdta. polvo de hornear (Royal)
  9. 1/4cdta. bicarbonato de sodio
  10. Optativo: 2 cucharadas. de chips de chocolate, 2 cucharadas. de ciruelas pasas, 2 cucharadas. de nueces

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    En un recipiente preparar los chips de chocolate, picar las ciruelas pasas y las nueces. Reservar.

  2. 2

    En otro recipiente colocar la zanahoria rallada, el azúcar, el huevo, el aceite, mezclar hasta incorporar totalmente.

  3. 3

    Tamizar el almidón de maíz con la harina de algarroba, el bicarbonato y el polvo de hornear. Ir agregando intercalando con la leche (si hace falta más de tres cucharadas aumentárlas)

  4. 4

    Por último agregar los frutos y chocolate reservado. Volcar en un molde enmantecado y enharinado. LLevar a horno precalentado moderado (160°-170°) entre 30 y 35 minutos, hacer la prueba de pinchar con un palillo o cuchillo, si sale seco listo está.

  5. 5

    Retirar del horno, dejar reposar unos minutos y desmoldar. y listo para disfrutar en familia o amigos.

Reacciones

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Comentarios (26)

Guadalupe Martinez
Guadalupe Martinez @guadym
Hola! Una pregunta, puedo reemplazar la harina de algarroba por alguna otra? Como la harina de avena? No se cómo quedará..

Escrita por

graciela martinez IG @gramar09ok ☺💗
Bs.As-Argentina
Me gusta cocinar, principalmente recetas sencillas y prácticas. 😍😍😍Mis videos https://www.youtube.com/@LasdeliciasdeGra y Mi Blog https://lasdeliciasdegra.com/ los espero 😍😍Espero que les gusten, para mi la mayor emoción es ver sus comentarios y las fotos cuando hacen alguna de mis recetas , lo agradezco de corazón❤️❤️❤️. Cariños 😘😘https://www.instagram.com/gramar09/ también @lasdeliciasdegrahttps://www.youtube.com/channel/UCZseyZSGA15MINc1K1-ej1Q 🙏🏻suscribite
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