Torta de champiñones con merluza
El veredicto de un estricto jurado fue: ” Está muy bueno, no se aprecia el sabor de los champiñones con la merluza, es perfecto para que los niños coman pescado y verduras sin darse cuenta.”
Torta de champiñones con merluza
El veredicto de un estricto jurado fue: ” Está muy bueno, no se aprecia el sabor de los champiñones con la merluza, es perfecto para que los niños coman pescado y verduras sin darse cuenta.”
Paso a paso
- 1
Lo primero es hacer la masa para que continuemos con la elaboración mientras que se va haciendo.
- 2
Desmigamos el pan y lo ponemos en remojo junto con la leche.
- 3
Cuando esté empapado, lo machacamos con ayuda de un tenedor. A esta mezcla, le añadimos los huevos batidos y el resto de ingredientes, mezclándolo bien todo.
- 4
Precalentamos el horno a 175C y acto seguido, metemos la torta durante 40 minutos.
- 5
Mientras que se hornea, preparamos la cobertura. Picamos muy chiquitita la merluza al igual que los campiñones.
- 6
En una sartén agregamos el aceite y dejamos que se caliente. A fuego lento, agregamos los champiñones y la merluza junto con todas las especias y la sal y dejamos que se vayan haciendo durante unos 25 minutos, eso sí, removiendo de vez en cuando para que no se peguen.
- 7
Una vez que tenemos la torta y los champiñones con la merluza hecha, podemos montar la torta.
- 8
Sobre la base, ponemos el tomate frito, luego añadimos el queso y sobre él, aprovechando el calor de los champiñones, vamos repartiendo la mezcla para que cubra toda la torta.
- 9
Como idea riquísima, se puede acompañar de pimientos caramelizados para que le dé un toque de color. La receta aquí: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/292126-pimientos-caramelizados?ref=recipe
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