Merluza en salsa de champiñones

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Este plato se prepara muy fácilmente. Apenas contiene calorías y resulta muy conveniente para una dieta equilibrada. En este caso elegí una Merluza del Cantábrico de 1.200 gr. suficiente para que coman 3-4 personas.Una ensalada seria el complemento ideal a ser posible con tomate Raf. Mucha satisfacción y mejor digestión.Recordar que el pescado que no esta congelado previamente, puede contener anisakis (el pescado que procede del Mediterráneo suele ser muy poco parasitado, mientras que en los peces de mares fríos suele ocurrir todo lo contrario), su frecuencia de presentación es relativamente elevada en diversas especies de peces marinos de interés comercial (caballa, merluza o bacalao, entre otros) Gabrielarambui -
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Una receta exquisita y fácil de preparar que completamos con unos sencillos y deliciosos boniatos asados. Una sugerencia de emplatado que se me ocurrió después, y usaré en la próxima ocasión que cocine esta receta, es servir todo en un mismo plato, a un lado el boniato, a otro unos trozos de merluza con unas cucharadas de salsa por encima, opcionalmente también sobre el boniato. Buen provecho! Jesús Ruiz -
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