Carne de cordero al vapor "غنمي مبخر"
hindmoussaoui7 @saayak
En la gastronomía Marroquí la cocción al vapor es una técnica que todo el mundo domina ya que el resultado es de 10 aunque la anfitriona no sepa cocinar,es fácil no necesitas pasar mucho rato en la cocina no importa si queda soso "cada uno se hecha la sal que quiere"y lo mejor es los condimentos "sal y comino",no se quema ni se pasa y además no hay que vigilar el caldo,en definitiva es lo mejor para recibir amigos,calcular la cantidad necesaria de carne preparar la ensalada y comprar el postre y estas hecho un chef.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Como siempre todo listo limpio y a mano.
- 2
Esta es la olla para cocinar al vapor,una es una olla normal que se llena de agua "nunca debe quedar seca"y la otra es como un colador y es donde van los alimentos y se coloca encima de la primera.
- 3
Salamos los trozos de carne.
- 4
Espolvoreamos el camino encima de todos los trozos de carne"cuidado en poner mucho el comino amarga"
- 5
Ponemos la carne en la parte alta de la olla mientras en la otra estamos hirviendo agua yo suelo poner unas cebollas y cabezas de ajo pero esto es mi opción la receta inicial no lleva nada de esto.
- 6
Tapamos muy bien con plástico.
- 7
Tapamos bien la olla procurando que no salga el vapor y a cocinar durante 120 minutos.
- 8
Pasado este tiempo verificamos la cocción de la carne si le queda un poco tapamos y volvemos a poner encima del fuego y si en cambio está lista apagamos el fuego y dejamos reposar unos diez minutos.
- 9
Es hora de servir,ponemos unas hojas de perejil en el fondo del plato.
- 10
Colocamos la carne con cuidado en el plato espolvoreamos con comino.
- 11
Misma operación con la sal.
- 12
Aquí tenéis como queda el plato,el arroz al azafrán lo encontráis en mis recetas "arroz con caldo de cordero"
- 13
Esta es una mesa normal de un día de fiesta como hoy.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A hindmoussaoui7 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/294539
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy mujer .. pertenezco a todas las ciudades del mundo .. Estilista y profesora de corte y confección .. mi passion es la cocina el bordado y las manualidades, vivo entre Tétouan mi ciudad natal y Barcelona el amor de mi vida
Leer más Recetas similares
Carne de cordero al vapor
Cuello de cordero al vapor
este es un plato muy tipico en Marruecos.
Cabezas de cordero al vapor 😋
Una receta arabe deliciosa y muy sencilla pero te tiene que gustar la cabeza sino nada... jejjeTe invito a que veas mi video en mi canal de Youtube Mailai Rey. Me gustaria que me aconsejarais que tal lo voy haciendo ya que estoy empezando...
Cordero al vapor con patata, tomate, cebolla y zanahoria
Cuello de cordero al vapor, a las aromas de romeno y cominos
Carne de cordero con cebolla marinada al mostaza
Es una receta muy buena para la Navidad #1receta1arbol
Carne de cordero en la olla 🐏
#carne de cordero
Dorada al vapor con jamón y albahaca en mambo
#delantaldorado #mambocecotecBueno .... pues aquí seguimos hicimos pruebas con este juguetito nuevo. Lo que hago es ir adaptando recetas para conocer los tiempos y así poder crear yo las mías . Me ha gustado mucho la idea de aromatizar el agua anteriormente. La idea es de la página Www.cecotec.es de la receta de la dorada a la sal .En este caso .... hemos puesto en nuestra vaporera la dorada junto a los champiñones y la guarnición de arroz la tenía ya preparada... así que solo le he dado un toque extra . Te lo cuento !!!
Vientre de cordero aromatizado con especias
Esta forma de preparar los callos da mucho juego en la cocina. Desde unas tapas para aperitivo, montaditos de pan alioli y encima los callos a primeros platos como verduras y legumbres con callos.
Carne de pierna de cordero en salsa de tomate
La mejor receta de mi madre para mi hijo
Carne con ciruelas al estilo marroquí
No puedes perderte esta delicia de plato típico marroquí con carne de ternera y ciruelas caramelizadas.
Lomo de cerdo a las finas hierbas al vapor
Este lomo está hecho al vapor en el varoma de Thermomix, pero se puede meter en el horno también, ya no seria al vapor seria asado ...Es una carne mechada, se puede comer frío o caliente, en bocadillo con limón, en plato con la salsa...
Cerdo al horno con salsa de manzana al jengibre y verduras al vapor
En Inglaterra hacer una carne al horno es típica los domingos. Este fin de semana estuve allí y, aprovechando que los cortes de carne son distintos, hice cerdo al horno con la corteza crujiente con salsa de manzana. Si puedes pedir un corte parecido (lomo con la piel), te lo recomiendo. Mi hermana lo hace mucho y seguí sus consejos en cuanto a tiempo de horno por kilos y el vino blanco. ¡Buen provecho!
Tajine de cordero con dátiles Medjoul
Receta tradicional de Marruecos.
Carne vegetal al estilo marroquí con cuscús Thermomix
Adaptación a vegetariano y a la thermomix de un plato marroquí, en este caso en la receta original se usa carne de pollo.
Jonas Cobos 
Cordero en salsa/لحم غنمي بتفاية
Es una receta muy versátil ya que sale igual de buena con cualquier parte del cordero,la solemos prepara en bodas bautizos o los días festivos,se puede decorar con ciruelas dátiles higos secos o como yo lo hice con huevos duros y almendras tostadas,es de pocos ingredientes nada complicada y el buen resultado está garantizado.
Cordero con miel y romero sobre arroz al azafrán
Esta receta es una versión tuneada de un estofado de cordero con cuscús. Espero que os guste.
Carne picada de cordero con maíz y quinoa al curry
Pollo y arroz al curry al vapor
Quería hacer un plato único y sano con sabor. Yo usé el thermomix pero se puede hacer con una cacerola y cestos para el vapor.
Carne al vapor con complejo de hamburguesa
En esta ocasión, por error, pensado que eras filetes de carne, saque dos trozoa de aguja de ternera del congelador, los cuales, para salir del error, opté por prepararlos en una cocedora eléctrica al vapor, especiados y envueltos en plástico de cocina, aprovechando el cocedor para cocer unas patatas que ya comenzaban a germinarse, las cuales utilizaremos en otras recetas. De ambos trozos de carne, solo utilizaremos uno para esta receta, el trozo sobrante lo usaremos en otra futura receta.
Pastel de cordero 🐑
Con lo fácil que sería hacer unas chuletas a la brasa y patatas fritas...nos hemos complicado un poco la vida. Pero siempre lo mismo cansa, no?
Solomillo de pavo asado al vapor
El mroziya marroquí *receta fácil de fiesta de cordero
Es un plato típico de Marruecos súper delicioso y muy rico, es un plato que lo preparamos sólo una vez al en año .
Salmón con Verduras Mediterráneas al Vapor
No soy demasiado entusiasta del salmón pero reconozco que cocinado al vapor, no está para nada mal. Súper rápido de hacer y ensucias lo mínimo. Animaos a prepararlo. Está de lo más delicioso.#recetasparallevar
Callos de cordero en salsa de especias exóticas
Esta es una receta, de origen marroquí, pero lo que la hace distinta, es la forma de la cocción y algunos cambios que yo le he echo. Como ponerla a cocer en una cazuela de barro y sobre brasa de carbon vegetal, con una cocción de cuatro horas a fuego muy linto y alimtandolo en dos ocasiones..
Verduras al vapor con ternera
Plato muy saludable, a base de verduras y carne magra. Puedes combinarlo con un poco de pan o de arroz para obtener un plato único completo.La ternera es una carne magra con un gran poder nutricional y con proteínas de elevada calidad. Las verduras son ricas en vitaminas y minerales, y al estar preparadas al vapor conservan todo su sabor y propiedades nutricionales. Solo he utilizado una cucharada de aceite de oliva para aliñar, por lo que es una receta baja en grasas. Otra de las características de esta receta es su elevado contenido de hierro.Esta receta es perfecta para comidas y cenas y sirve para adelgazar, para diabéticos y para dietas bajas en colesterol si se elige una carne con poca grasa visible y la que tenga se elimina.
Paletilla de cordero a la miel
Hamburguesa al vapor
Esta semana no he tenido apenas tiempo de cocinar y he comprado una hamburguesa de ternera en el supermercado, pero no me apetecía más grasa así que la he preparado al vapor y el resultado ha sido muy bueno, me gustó mucho y no me sentó mal, así que esta nueva forma de hacerla se queda en mi cocina.#menúsemanal
Verduras al vapor, solomillo de cerdo y quinoa
Este tapper, para cocinar al vapor es la bomba.
Cordero aromático con garbanzos y aliño de yogur
Ayer me di cuenta que en el granado de casa ya había dos granadas para recoger y me puse a buscar recetas con granada para celebrarlo. Esta receta de hoy es una variación de un par de recetas que me gustaron - el resultado ha sido muy bueno y lo comparto. #YoCocinoConCookpad #cordero
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/294539
Comentarios