Ensalada Mejicana

IdeasConSabor
IdeasConSabor @cook_2590518

La receta de hoy tiene un toque especial por el tabasco que le da su punto picante, pero con un toque dulce dado por el ketchup. Probadla y ya me diréis.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1 botealubias rojas
  2. 1/2pimiento rojo
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1cebolla morada
  5. 1 latitamaíz
  6. Aceitunas negras deshuesadas
  7. 1 cucharada soperavinagre balsámico
  8. 3 cucharadas soperasaceite de oliva
  9. 1 cucharada soperaketchup
  10. Algunas gotas de tabasco
  11. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Ponemos las alubias en el escurridor, lavamos bien para quitarles todos los conservantes y dejamos que se escurran.

  2. 2

    Mientras, vamos picando a cuadraditos los pimientos y la cebolla.

  3. 3

    En una ensaladera preparamos la vinagreta mezclando el aceite, el vinagre, el ketchup, la sal y unas gotas de tabasco. Añadir más o menos según os guste el picante.

  4. 4

    Añadimos las verduras cortadas, la latita de maíz y las alubias.

  5. 5

    Cortamos en dos las aceitunas y las añadimos.

  6. 6

    Removemos bien y servimos bien fresquita.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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