Ensalada Mexicana de Quinoa
Norđurland @Nordurland
#74. Una ensalada diferente para disfrutar durante el buen tiempo.
Ensalada Mexicana de Quinoa
#74. Una ensalada diferente para disfrutar durante el buen tiempo.
Paso a paso
- 1
Comenzamos cocinando la quinoa en agua con sal, siguiendo las instrucciones del fabricante. Se reserva y se deja enfriar.
- 2
Seguimos con la vinagreta, mezclamos todos los ingredientes hasta ligar bien y se reserva.
- 3
Cortamos y mezclamos todas las verduras y las unimos junto con el maíz y las judías a la quinoa ya fría. Se remueve todo y aliñamos con la vinagreta. Lista!!
- 4
Sirve como comida principal y también como acompañamiento de carnes o pescados. Se puede también añadir queso curado o cheddar rallado y también pollo cocido desmenuzado. Las opciones son muchas, que les aproveche!!.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norđurland le encantará ver cómo quedó.
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